农作制nongzuozhi

亦称“耕作制度”。农作物栽培中的土地利用方式及有关技术措施的总称。人类的长期耕耘，使土壤肥力发生了很大变化。为了恢复和维持土壤肥力，以利于农业生产的持续进行，人们创造了各式各样的耕作制度。随着人类文明的进步，耕作制度也渐趋完善。一般可分为以下阶段：
❶在人口稀少，农耕粗放的时期，由于土地极多，多采用转移式农耕或称代耕法。
❷当人口剧增，耕地面积有限时，出现定耕方式。为了消灭病虫害，恢复地力，每隔几年或在每年的某一段时间让土地闲置，不种植任何作物，称为休耕。
❸为了耕作的方便或因市场及个人需要，往往在同一块田地上连续地栽植同一种植物，称为连作。缺点是易使土壤中某类养分，特别是作物需要的主要元素感到缺乏，且病虫害也日渐严重，因此，必须辅以化肥、农药的大量使用。
❹在作物未收获前，即于其行间栽植他种作物，称为间作。其优点是：土地利用率可以提高； 可经济有效地利用土壤中的养分及肥料； 便于安排劳力与时间；可防止杂草丛生。
❺轮作是人类创造的恢复和维持土壤肥力的最好的耕作制度，即避免在同一块土地上持续地种植同种作物。如小麦、芜菁、大麦、三叶草的四年轮作系统； 我国华北地区旱作冬小麦、红薯、玉米间作黄豆的两年三熟轮作系统； 以及江南地区一期水稻、二期水稻、油菜或绿肥，然后再种水稻的二年五熟轮作系统等。优点是：可对土壤中的养分，作最好而完全的利用，可以减轻病虫害的危害，可以周期性地恢复地力，使土地永久维持在最佳的状态。(刘逸浓 刘立凡)灌溉(guangai) 引水浇田的措施。通过灌溉可及时满足作物的水分需要，并起着调节土壤温度及养分作用。分为补给水分灌溉、培肥灌溉、调节地温灌溉以及为改良盐碱地而进行的冲洗灌溉。根据湿润土壤的方式，可分为地面灌溉、地下灌溉、喷灌和滴灌。根据灌溉水源水位与田面的高低，可分自流灌溉及提水灌溉。按合理的灌溉制度进行灌溉，可以使农作物高产稳产；不合理地进行灌溉称为滥灌，如灌水定额过高等，可引起土壤潜育化或次生盐渍化。