S003199　蜂蜜及其制品

---

黄伟坤编著。

中国轻工业出版社1991年6月版。15．9万字。共8章。

介绍中国蜜源植物的分布和中国蜂蜜的种类、蜂蜜的特性、营养成分、蜂蜜的加工方法和等级标准、蜂蜜的卫生要求及出口蜂蜜标准。

还介绍了花粉、王浆、蜂胶、蜂蜡、蜂毒等其他蜂产品的来源、基本成分、功效、用途、加工方法和质量指标及部分产品配方等。收入“全国‘星火计划’丛书”。