S001940　柿树栽培与柿果加工

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赵海珍等编著。

中国林业出版社1989年10月版。13万字。分两部分：第一部分柿树栽培，主要内容有柿树的栽培历史、分布及经济价值，柿树的种类、品种、形态特征、生物学特性、繁殖技术、栽培管理技术、主要病虫害及其防治等；第二部分柿果加工，主要内容有柿果的主要化学成分，脱涩、保鲜及半成品保存，加工辅料，主要加工设备及产品加工技术等。