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彭绍光编著。
农业出版社1990年5月版。31．8万字。为“主要农作物育种学”系列书之一种。
分6章，分别论述甘蔗分类、甘蔗开花、甘蔗育种的遗传基础、甘蔗育种方法、甘蔗育种程序、甘蔗品种及其系谱等。
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