八角truestar anisetree

Illicium verum，别名大茴香、八角茴香。八角科八角属常绿乔木。高达14m，胸径30cm，树皮灰至红褐色，树冠圆锥形或长圆球形。枝密集、平展；叶互生、革质，椭圆形、倒卵状椭圆形或椭圆状披针形，长5～14cm，有透明油点；花单生叶腋，粉红至深红色，每年于4～5月和9～10月开花；聚合果具蓇葖8(6～10)枚，呈八角形，果熟期分别为9～10月和翌年3～4月。产中国广西、广东、云南、福建等地。幼苗耐阴，苗期需搭荫棚，随年龄的增长需光量增加；根系浅，在深厚湿润肥沃的微酸性壤土或砂壤土生长良好，不耐干旱瘠薄和钙质土壤，怕涝；枝脆，易风折。播种繁殖，种子千粒重11g，发芽率50%～70%，一年生苗高约30～45cm。常有八角尺蠖、金花虫及炭疽病等病虫害发生，应及时防治。八角树形优美、花色艳丽，是良好的园林观赏树种；果实为著名的调味品。

同属中常见栽培的树种尚有：红茴香(I.henryi)，常绿小乔木，高3～8m。花亮红色，1～3朵集生叶腋或枝顶。产于中国河南、陕西、安徽、江西、湖北、湖南、云南、贵州、四川、广西等地。莽草(I. lanceolatum)，常绿小乔木，高3～10m。花红或深红色，聚合果具蓇葖10～13枚为其主要特点，果实、种子有毒，不可食用。产中国江苏、安徽、浙江、江西、福建等地。

八角

出清·赵其光《本草求原》。为八角茴香之别名，详该条。

八角Bajiao

木兰科。又名大料、大茴香。常绿乔木。叶互生，革质，椭圆状倒卵形或椭圆状披针形，全缘，具透明油点。花单生叶腋，花被片7—12，粉红色至深红色；雄蕊11—20，排成1—2轮；心皮8—9，分离，轮状排列。蓇葖果8—9，腹缝开裂，各含1种子。分布于华南和西南。果、叶均可提取芳香油；果实作调味品，也供药用；种子可榨油。和莽草外形相似，但莽草雄蕊6—11枚，心皮10—13，每个蓇葖果尖端长而且弯曲，果含莽草毒素，不能食用，应注意区别。

八角Illiciumverum

双子叶植物，木兰科。旧名“八角茴香”，俗称“大料”。热带高原小乔木，产于我国广东、广西、云南等省。约有四五百年历史，以广西产量最多，质量最优。花红色。果实为聚合蓇葖果，成熟时为红棕红，木质化，上面开裂成7～9个小船状木质化的小蓇葖果，俗称“果瓣”，多数为8个，排成1轮，每个“果瓣”的顶端钝尖，里面有1粒闪光的黄棕色大粒种子，故称“八角”。“果瓣”和种子都有一种特殊的刺鼻香味，可作为调味香料用。有一种与大料非常像的“莽草”，也开红花。果实开裂成8～12个“果瓣”，也排成1轮，每个“果瓣”里有1粒黄色种子，但“果瓣”的顶端尖而长，并且弯曲成钩状，这是与大料的主要区别。但莽草的果实有剧毒，用它作调味料，可使人中毒，主要产在长江中下游以南各省的溪谷两旁的杂木林中。个体摊

八角

1.花枝；2.果瓣；3.莽草果瓣（对比）

贩中常有以莽草混同八角出售，误食后即可中毒。只要掌握两者的区别，就容易避免中毒受害。八角果实的用途很多，除直接用于烹饪调味外，还可研磨成粉，作为“五香粉”、“咖喱粉”的原料之一；果实、枝、叶也可用来提取茴香油，是制作一些食品、香皂、化妆品、牙膏不可缺少的香料。

八角

又叫“大茴香”、“八角茴香”、“大料”。是重要的调味品，又能驱风健胃、祛痰治咳，治疝气痛等。其性喜温，宜种于土层肥沃、排水良好的疏松丘陵谷地。广泛分布于桂西、桂中、桂南地区，尤以德保、防城、龙州等县产量多且质优。

---

八角

八角科八角Illicium Verum Hook.F.药用果实。味辛甘，性温。温中散寒，理气止痛。❶胸腹冷痛、呕吐、寒疝、水煎服。
❷毒虫咬伤，用果捣烂，调冷开水外涂。
❸宫颈炎，捣烂调茶油做成花生米大的丸，每晚用2丸，放入阴道内。
❹痈疮，本品2只，鲜蕹菜适量，红糖适量，共捣烂敷患处。用量3～6克，外用适量。

八角bājiǎo

八角茴香之处方名。详该条。