S000621　农业仪器分析法

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严国光等主编。

农业出版社1982年12月版。44．5万字。

分16章。前10章为仪器部分，讲述各类仪器的基本原理、结构及定性定量分析。主要介绍光学分析法、电化学分析法、色谱分析法、质谱法、电泳法、离心分析法、核磁共振法、氨基酸分析仪、谷物品质分析仪、红外二氧化碳分析仪。后6章讲述常用分析项目，包括蛋白质、氨基酸、碳水化合物、脂肪酸、硫代葡萄糖甙、酶法分析、无机常量元素、微量元素、土壤环境、农药残留量分析、单宁与叶绿素的测定。

对每个分析项目阐述了样品的处理、测定原理、操作步骤、干扰的排除及结果计算等内容。