伙食管理

对部队食堂的组织、卫生、值班以及经费等方面的管理。目的是保证每个军人的饮食达到营养标准。(1)要重视炊事人员的选配，教育他们热爱本职工作，树立为就餐人员服务的思想。(2)加强炊事人员的业务培训，使他们熟练掌握和不断提高炊事技能。(3)发挥经济委员会的作用，定期研究伙食，检查账目。 (4)积极组织养猪种菜，办好小作坊等业余生产。(5)积极改善伙食，注意调剂饭菜花样。(6)厨房、食堂应经常保持整洁，要有防蝇和洗手设备。(7)炊事人员每季度进行一次健康检查，发现肠道传染病、肺结核和化脓性疾病患者，要立即调离诊治。(8)星期日和节假日，连队军官应组织和参加帮厨。