Q000263　固定化酶

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[日]千畑一郎著。

胡宝华等译。河北人民出版社1981年8月版。

22．5万字。收集整理1916－1974年发表的575篇有关固定化酶的文献内容，结合作者的研究成果，总结出固定化酶和固定化微生物的性质、利用、设备设计、选型以及制备方法、化学工程技术等；论述酶、辅酶和微生物的固定方法；介绍世界上固定化酶和固定化微生物研究情况以及所涉及的诸多领域；提出固定化酶除可用于一般物质的生产外，在食品加工、医疗、公害处理等应用方面，将做出更大的贡献。