五、水产品流通体制

新中国成立前，上海有鱼行，系牙行性质，主要集中在十六铺一带，为渔民、运销商与鱼贩的中间媒介，在水产品流通中起着重要作用。民国25年(1936年)，实业部官商合办上海鱼市场成立，规定水产品“输入上海市之第一次交易须在鱼市场行之”。鱼行随以经纪人身份集中在鱼市场营业。
1949年，上海市军事管制委员会财政经济接管委员会农林处接管上海鱼市场，并进行整顿和改造，集中管理到达上海市所有水产品的第一次交易，基本上采用代销方式。当时上海鱼市场隶属华东区财政经济委员会农林水利部领导，同时受上海市人民政府工商局指导与监督。1950年3月，划归华东军政委员会水产管理局领导，同时受上海市人民政府工商局指导与监督。1953年3月划归地方，由上海市人民政府工商行政管理局领导，5月改称上海水产市场。同时，取消经纪人制度，设立经售组，鱼行从业人员全部吸收为水产市场经售组工作人员，改革了过去买卖交易都必须通过经纪人（鱼行）居间的旧规。
1955年1月，上海水产市场成为上海水产公司业务部，保留上海水产市场的牌子。年底，国家商业部决定统一水产供销业务的领导，并成立中国水产供销公司（总公司）。1956年2月，在原上海水产公司业务部（上海水产市场）的基础上，成立中国水产供销公司上海市公司，受总公司和上海市第二商业局双重领导。同年8月，上海市水产局成立，中国水产供销公司上海市公司划归其领导，并更名为国营上海水产供销公司。1963年6月，改称上海市水产供销公司，对水产品购销实施计划管理，业务上改代销为进销，起着支持渔业生产，保证市场水产品供应的职能作用，并逐步发展成为购销、调运、起卸、冷冻、制冰、加工、中转、出口和渔需物资供应的综合性水产供销企业。
上海郊县原都没有水产供销专业机构。1963年，先后设立县水产公司或商店，实行市、县双重领导。“文化大革命”期间撤并，1978年又相继恢复和建立，作为上海市水产供销公司的县公司，下设专业购销站和门市部。1986年分别下放给各县，上海市水产供销公司在业务上仍保持指导关系。
进入80年代，水产品购销实行多渠道经营，发展了一批集体性质的“知青”合作小组和个体商贩，经营水产品零售业务。淡水活鱼大部分由个体商贩经营， 同时， 上海市海洋渔业公司也在1982年开始设立多家水产零售商店。长期以来国营水产 “一统天下”的局面被打破，形成了国营、集体、个体多渠道经营水产品的新格局。
为适应改革的需要， 1992年， 上海市水产局撤销， 成立上海市水产办公室和组建上海水产 （集团）总公司。1993年7月， 上海市水产供销公司撤销， 其业务由上海水产 （集团） 总公司承担。根据需要，1995年成立上海水产供销发展公司， 在水产市场发挥主渠道作用。