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字词 二糖酶
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义

二糖酶disaccharidase

又叫双糖酶,系催化二糖水解为游离单糖的酶。此类酶有蔗糖酶、麦芽糖酶、乳糖酶。这些酶分别催化蔗糖、麦芽糖、乳糖的水解,生成葡萄糖、果糖及半乳糖。单糖易被小肠粘膜上皮细胞吸收。

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