二牛三夫耕作法

农业耕作方法。俗称“二牛抬扛”。始于西汉，南诏时期已传入云南。唐人樊绰曾记述了这一生产方式，“每耕田用三尺犁，格长丈余，两牛相去七、八尺，一佃人前牵牛，一佃人持按犁辕，一佃人秉耒”。《南诏画卷》中有形象的描绘。由于坡地，小块梯田无法使用机耕，故此耕作法至今仍普遍采用。亦有从事此耕作的专业户，备有牛、犁受雇于人，收取耕作费。