乌珠穆沁牛Wuzhumuqin cow蒙古牛的优良类群之一。肉乳兼用或肉用。产于中国内蒙古自治区乌珠穆沁草原,以东、西乌珠穆沁旗为中心产区。体格中等,体躯深宽而长,胸围大。后躯窄,尻斜。被毛主要为红色,其次黑色、狸色。公牛体高平均118.9 cm,母牛112.8 cm。公牛体重平均415 kg,母牛370kg。泌乳期平均100天,日产乳量(3.6~4.8 kg),乳脂率3.2%。产肉性能良好,未肥育牛屠宰率55.7%,净肉率47.5%。役用能力较强。适应性与蒙古牛相似。 乌珠穆沁牛蒙古牛优良品种之一。因原产于内蒙古锡林郭勒盟东、西乌珠穆沁旗,故名。由蒙古族牧民长期选择选育而成。具有耐粗放粗饲和抗寒抗旱等特点。属肉乳兼用经济类型。满膘犍牛屠宰率50%到60%,每头可产肉150—200公斤,肉质良好,但饲养期较长。母牛每头年产乳500—700公斤, 含脂率在5%以上。去势犍牛耕役性能亦良好。在内蒙古的畜牧业经济中占有重要地位。 |