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乌他
满族风味食品。或称“奶油糕”。以乳酪含沙糖，于冬日天寒时乘夜冻成，洁白如霜，食之如嚼雪。有梅花等多种形状，以奶含糖所制为 “奶乌他”。
乌他
满族风味食品，或称“奶油糕”。旧时以乳酪合砂糖，于冬日天寒时乘夜冻成，洁白如霜，入口中如嚼雪，形状有梅花等式。北京等城市中有盛以匣而售于市者。或称此为“水乌他”，而称以奶合糖所制者为 “奶乌他”。
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