| 字词 | 中西糕点大全 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 中西糕点大全 中西糕点大全王学政等编著，中国旅游出版社1982年出版。大32开，608页。分两部分：第一部分介绍制作中西糕点的基本知识； 第二部分介绍235种有代表性的优质中西糕点。每种糕点给出配料比例、制作工艺、感官标准、注意事项等。 ☚ 粮食保管手册 中国植物油及其检验方法手册 ☛ |
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