中国五大油料作物

油菜、花生、向日葵、芝麻和胡麻。油菜(Brassicaspp.)属十字花科，一年生或二年生草本。我国分布较广，主产长江流域及其以南各地。种子含油率30～50%，油可食用和工业用。它是我国产量最多的油料作物。花生(Arachishypogaea)属豆科，一年生草本。我国栽培极广，主产黄河下游各地。种子富含脂肪，可用作油料、副食、糖果。向日葵(Helianthus annuus)属菊科，一年生草本。我国栽培较广。种子富含油脂，主要用作油料，也可食用。芝麻(Sesamum indicum)属脂麻科，一年生草本。我国各地均有栽培。种子含油率较高，可产食用油或用 作 副 食。胡 麻(Linumusitatissimum)属亚麻科，一年生草本。是西北及内蒙古一带主要油料作物。种子可榨油，主要供制油漆、油墨等。以上五者是我国年产量排名前五名的油料作物，对我国国民经济和人民生活水平有直接影响，故被称为“中国五大油料作物”。