中华人民共和国食品卫生法（试行）

1982年11月19日第五届全国人民代表大会常务委员会第二十五次会议通过，同日由全国人民代表大会常务委员会公布，自1983年7月1日起试行。共9章，45条。主要内容： (1)凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的，都必须遵守本法。食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备、食品的生产经营场所、设施都必须符合环境卫生要求和食品卫生标准。(2)食品卫生管理制度。包括制定卫生标准、核发食品卫生许可证，新品种投产前的审批，进行现场和巡回监督以及对食物中毒和食品污染事故进行调查、采取控制措施等。(3)国家实行食品卫生监督制度。各级卫生行政部门领导食品卫生监督工作，设立卫生防疫站、食品卫生监督员具体执行监督。(4) 法律责任。对违反本法的可给予警告并限期改进，罚款、责令停业改进，没收或销毁禁止生产经营的食品、食品添加剂以及吊销卫生许可证等行政处罚。违反本法造成食物中毒事故，应负损害赔偿责任，致人死亡或致人残疾可追究刑事责任。

中华人民共和国食品卫生法（试行）

1982年11月19日第五届全国人大常委会第二十五次会议通过，1983年7月1日起试行。《中华人民共和国食品卫生条例》同时废止。共9章45条。为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障各族人民身体健康而制定。主要对本法的适用范围，食品的卫生，食品添加剂的卫生，食品容器、包装材料和食用品工具、设备的卫生，食品卫生标准和管理办法的制定，以及食品卫生管理、监督和法律责任等作了具体规定。

中华人民共和国食品卫生法（试行）

1982年11月9日第五届全国人民代表大会常务委员会第二十五次会议通过，同日公布，自1983年7月1日起试行。共9章45条。本法为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强各族人民的体质而制定。它规定，凡在我国境内从事食品生产经营的单位或个人，均必须遵守本法的各项规定； 对违反本法的行为，任何人都有权检举和控告。本法适用于一切食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具、设备； 也适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。本法对食品卫生标准、食品卫生监督和管理及其法律责任等作了具体规定。

中华人民共和国食品卫生法（试行）

1982年11月19日五届人大常委会第二十五次会议通过，同日公布。1983年7月1日起施行。共九章，四十五条。制订本法的目的是，保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强各族人民的体质。它规定，食品应当无毒、无害，符合应有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。专供婴儿的主、辅食品，必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准。食品生产经营过程必须符合卫生要求。同时规定，直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料； 食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽，销售直接入口食品时，必须使用专用售货工具。还规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、含有毒有害物质，病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品和超过保存期限以及其他不符合食品卫生标准、卫生规定的食品。本法规定，各级卫生行政部门领导食品卫生监督工作 卫生行政部门所属县以上卫生防疫站或者食品卫生监督检验所为食品卫生监督机构，负责所管辖范围内的食品卫生监督工作。铁道、交通、厂 （场） 矿卫生防疫站在管辖范围内执行食品卫生监督机构的职责，接受地方食品卫生监督机构的业务指导。本法还规定，凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的，都必须遵守本法。对违反本法的行为，任何人都有权检举和控告。违反本法情节较重的，食品卫生监督机构可给予各种行政处罚，包括： （一）警告并限期改进； （二） 责令退回已售出的禁止生产经营的产品； （三） 没收或者销毁禁止生产经营的食品、食品添加剂； （四） 罚款二十元以上、三万元以下； （五） 责令停业改进； （六） 吊销卫生许可证。还规定，吊销卫生许可证或者罚款五千元以上的，必须经县以上人民政府批准。还规定，违反本法，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，致人死亡或致人残疾因而丧失劳动能力的，根据不同情节，对直接责任人要依法追究刑事责任。