丝瓜sīɡuā

一年生草本植物，爬蔓，花黄色。果实也叫丝瓜，略像黄瓜，嫩时可以吃，成熟后肉质部分有网状纤维，叫丝瓜络，可用来擦洗东西，也可以做药材。

古代名物 > 穀蔬類 > 蔬部 > 瓜瓠 > 絲瓜

絲瓜  sīguā

亦稱“蠻瓜”、“布瓜”、“天絲瓜”、“天羅”、“天羅絮”、“魚鰦”、“虞刺”。菜名。此瓜老則筋絲羅織，故名。因其始自南方來，故又稱蠻瓜。葫蘆科，蔓生草本，葉有毛刺，莖有棱，開黄花。結瓜長一至四尺，深緑色，有皺點。嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經霜乃枯，可藉靴履，滌器物。内有隔，黑子在隔中。明·李時珍《本草綱目·菜三·絲瓜》：“〔釋名〕天絲瓜、天羅、布瓜、蠻瓜、魚鰦。時珍曰：‘……或云虞刺。’”《事物異名録·蔬穀·瓜》：“絲瓜，一名天羅絮。”參閱清·吳其濬《植物名實圖考·蔬類·絲瓜》。

絲瓜

丝瓜sī guā

旧时扬州市井谓是或出州。见胡朴安 《中华全国风俗志》下编。

丝瓜【同义】总目录

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丝瓜鱼鰦

瓜

瓜(菜～；丝～；西～；甜～；金～；冬～；顶～) 土芝
瓜和果：瓜果 果隋 果蓏
瓜果蔬菜：果菜 果蔬 果茹
小瓜：瓝瓟 瓞
南瓜：饭瓜 北瓜 番瓜 倭瓜
印度南瓜：笋瓜
冬瓜：白瓜 水芝 地芝 白冬瓜
黄瓜：胡瓜
苦瓜：癞瓜 癞葡萄 锦荔枝
丝瓜：布瓜 蛮瓜 天罗（天罗絮） 虞刺天丝瓜
香瓜：甜瓜 甘瓜 果瓜 水芝
胡芦：壶芦 觚卢 鹤瓢 扈鲁 扁蒲
细腰葫芦：蒲卢
传说中的仙瓜：灵瓜

丝瓜luffa;sponge gourd

葫芦科(Cucu-rbitaceae)丝瓜属中的两个栽培种，一年生攀缘性草本植物。属名Luffa L.染色体数2n=2x=26。食用嫩果，每100克嫩果含水93～95克、蛋白质0.8～1.6克、碳水化合物2.9～4.5克，还含有矿物质等。成熟果实纤维发达，可入药，称“丝瓜络”。中国传统医学认为丝瓜络有调节月经、去湿治痢等药效。还可洗涤用具。茎液可作化妆品原料。
起源和传播 起源于热带亚洲 分布于亚洲、大洋洲、非洲和美洲的热带和亚热带地区。2 000年前印度已有栽培。6世纪初传入中国。约16世纪初普通丝瓜从中国传入日本，19世纪传入有棱丝瓜。17世纪40年代普通丝瓜传入欧洲，至17世纪末传入有棱丝瓜。
植物学性状 根系发达，吸收能力强。茎蔓性，五棱，绿色，分枝力强。每节有分歧卷须。叶掌状或心脏形。雌雄异花同株，花冠黄色，雄花序总状，雌花单生，子房下位。瓠果，短圆柱形至长圆柱形，有棱或无棱，表面有皱褶。种子椭圆形、扁平。普通丝瓜种皮较薄，表面平滑，有翅状边缘，灰白色或黑色，千粒重90～100克：有棱丝瓜种皮厚，表面有网纹，黑色，千粒重120～180克。
种类和品种 丝瓜分普通丝瓜和有棱丝瓜两个栽培种。
普通丝瓜(Luffa cylindrica Roem.) 别名圆筒丝瓜、蛮瓜、水瓜（广东）等(图1)。生长期较长。果实短圆柱形至长圆柱形，表面粗糙，并有数条墨绿色纵纹，无棱。印度、日本、东南亚等地的丝瓜多属此种。中国以长江流域和长江以北各省区栽培较多。主要品种有南京长丝瓜、线丝瓜，湖南肉丝瓜，台湾米管种和竹竿种，华南地区有短度水瓜和长度水瓜等。

图 1 普通丝瓜

有棱丝瓜(Luffa acutangula Roxb.) 别名棱角丝瓜，胜瓜（广东）等(图2)，植株生长势比普通丝瓜稍弱，需肥多，不耐瘠，果实短圆柱形至长圆柱形，具9～11棱，墨绿色。主要分布广东、广西、台湾和福建等地，品种有广东的青皮丝瓜、乌耳丝瓜、棠东丝瓜及长江流域各地栽培的棱角丝瓜。

图 2 有棱丝瓜

生长发育和果实形成 自播种至拉秧，一般需90～120天（或更长）。发芽期5～7天，幼苗期15～25天。抽蔓期10天左右，开花结果期60～80天。丝瓜属短日照植物，在长日照下雄花和雌花着生节位提高。在长日和短日照下低温有促进雌花生长的作用。丝瓜耐热，适温为25～30℃,30℃以上也能正常生长。抽蔓期以前需要短日照和稍高温度，促使茎叶生长和雌花分化，开花结果期则需要较高温度和长日照或强光照，促进营养生长和开花结果。生长前期高温、长日照易徒长，延迟开花结果。后期温度低，日照不足，生长弱，结果少，采收期也短。一般先发生雄花，后发生雌花。若苗期给予低温短日照，可提早着花，还会先发生雌花。第一个雌花后，各节能连续发生雌花。雌花开放后18天左右果实最重，生产上多在开花后15天左右采鲜果，食用品质佳，也减少与其他果实竞争养分，能提高座果率。果实的生理成熟需要50天左右。主、侧蔓都能结果。
栽培技术 长江流域和长江以北各地，多在春季播种育苗。长江流域和长江以南各地，多在春季播种育苗，断霜后定植，6月至8月采收。华南地区分春播、夏播和秋播。春瓜2月至3月播种育苗，4月中旬至7月中旬采收；夏瓜4月至5月播种育苗，6月至8月采收；秋播瓜6月至8月播种，9月至11月采收。夏播气温高，日照长，茎叶生长旺盛，往往延迟发生雌花，应选用对短日照要求不严格，在长日照下仍能较早发生雌花的品种，或通过育苗给予短日照处理，提早发生雌花。丝瓜适于在各种土壤栽培。栽培方式有棚架、人字形支架或无支架等。
丝瓜茎叶生长旺盛，需进行植株调整。支架栽培者，先地面压蔓，主蔓在雌花座果前后上架。上架后“之”字形引蔓，结果前一般不留侧蔓，结果后选留强壮，早生雌花的侧蔓，摘除幼弱侧蔓。夏植丝瓜茎蔓生长特别旺盛，可以在结果前选留1～2条强壮侧蔓，发生雌花后引蔓上架。棚架栽培，结果前在地面盘蔓和压蔓，上棚后让侧蔓任意生长，并均匀分布棚面。
丝瓜生活力强，结果潜力大，应施足基肥并注意结果期追肥。幼苗期和抽蔓期需水量少。盛果期需要水最多，需经常保持土壤较高湿度。
病虫害及防治 主要病害有褐斑病、炭疽病、蔓枯病、疫病、花叶病等（见黄瓜）。虫害有瓜蚜和黄守瓜等（见蔬菜虫害）。
褐斑病(Cercospora citrullina) 为真菌病。危害叶片，初生水浸状斑点，扩大成0.5～1.3厘米，黄褐色或灰白色，边缘褐色，圆形或不规则形病斑。高湿时病斑出现稀疏灰白色霉，严重时全叶黄枯死。以菌丝块随病残株土表越冬，借风雨传播，高温多雨时易发生。宜轮作。收获后彻底清除病残体，烧毁或深埋。喷洒代森锰锌、百菌清、多菌灵等杀菌剂。

丝瓜

药名。出 《滇南本草》。又名天罗瓜、天吊瓜、水瓜。为葫芦科植物丝瓜Luffa cylin-drica(L.) Roem. 的果实。甘，凉。入肝、胃经。清热，化痰，凉血，解毒。
❶治热病烦渴，痰喘咳嗽，肠风，痔漏，带下，血淋。内服： 煎汤，9～15g(鲜品60～120g)。
❷治风虫牙痛，干品烧存性研末撒。本品含多种丝瓜皂苷 (Ly-conoside)，其中丝瓜皂苷A有止咳作用。

丝瓜sponge gourd

Luffa cylindrica Roem.，又称普通丝瓜。葫芦科，丝瓜属。一年生草本。原产亚洲热带地区。中国中部和南部多栽培。果长圆筒形，长25～30 cm，皮绿色，肉绿白色，嫩果肉细嫩。种子黑色，表皮光滑，有翅状边。2n=2x=26。喜高温，较耐湿。春播，夏秋季采收，需搭棚架引蔓。为高温季节蔬菜品种之一。嫩果作蔬菜。叶、茎、花、果、丝瓜络等有清热凉血等功效。

丝瓜Sigua

一年生攀援草本，卷须2—4叉。叶互长，叶片轮廓三角形或近圆形，通常掌状5裂。雌雄同株。雄花序总状，雌花单生，花黄色，直径5—9厘米，雄蕊5，药室多回折曲。瓠果圆柱形，无棱角，长15—50厘米。种子黑色。原产东印度。我国各地栽培。嫩果可作蔬菜炒食。果成熟干燥后里面有网状纤维称丝瓜络，可洗刷器皿用，或入药，能通经络。另一种棱角丝瓜（八棱瓜）(Luffa acutangula)亦常栽培，主要区别是果有8—10条纵棱和沟，叶裂较浅，用途同丝瓜。

丝瓜sī guā

《本草纲目》菜部第28卷丝瓜(70)。药名。
【基原】为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实；或霜后干枯的老熟果实（天骷髅）。
【别名】天丝瓜、蛮瓜、布瓜(《本事方》)，绵瓜(《续本事方》)，天罗(《古今合璧事类备要》)，天罗瓜(《普济方》)，鱼鲻(《奇效良方》)，天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜(《滇南本草》)，天络丝(《医学正传》)，天罗布瓜(《妇人良方补遗》)，虞刺、洗锅罗瓜(《本草纲目》)，天罗絮(《群芳谱》)，纺线(《医林纂要》)，菜瓜(《植物名汇》)，水瓜(《岭南采药录》)，缣瓜(《中国药植志》)，絮瓜、砌瓜(《广州植物志》)，坭瓜(《广西中兽医药植》)。
【性味】甘，凉。
❶《本经逢原》：“甘，寒，无毒。”
❷《医林纂要》：“甘咸，寒。”
【归经】入肝、胃经。
❶《得配本草》：“入手太阴经。”
❷《本草求真》：“入经络，兼入肠、胃。”
❸《本草再新》：“入肝、肾二经。”
【功用主治】清热，化痰，凉血，解毒。治热病身热烦渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，崩带，血淋，疔疮，乳汁不通，痈肿。
❶朱震亨：“治痘疮不快，枯者烧存性，入朱砂研末，蜜水调服。”
❷《本草蒙筌》：“治痘疮脚痛，烧灰，敷上。”
❸《医学入门》：“治男妇一切恶疮，小儿痘疹余毒，并乳疽、疔疮。”
❹《本草纲目》：“煮食除热利肠。老者烧存性服，去风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁；治大小便下血，痔漏崩中，黄积，疝痛卵肿，血气作痛，痈疽疮肿，齿𧏾，痘疹胎毒。”
❺汪连仕《采药书》：“天骷髅，治妇人白带血淋，膨胀积聚，一切筋骨疼痛。”
❻《陆川本草》：“生津止渴，解暑除烦。治热病口渴，身热烦躁。”
【用法用量】内服：煎汤，三至五钱（鲜者二至四两）；或烧灰研末。外用：捣汁涂或研末调敷。
【宜忌】
❶《滇南本草》：“不宜多食，损命门相火，令人倒阳不举。”
❷《本经逢原》：“丝瓜嫩者寒滑，多食泻人。”
【成分】本品含木聚糖(Xylan)、甘露糖(Mannan)、半聚糖(Galactan)、纤维素，木质素。
【药理】
❶镇咳、祛痰、平喘：用二氧化硫或氨水引咳法证明，小鼠口服或腹腔注射丝瓜络水煎剂、鲜汁或叶的甲醇提取物，均有一定的镇咳作用。酚红法证明，给小鼠口服本品叶的甲醇提取物，有明显增加呼吸道排泌酚红的作用。煎剂对豚鼠组胺性哮喘有一定的预防作用。
❷抗菌：本品对甲型链球菌、乙型链球菌和肺炎双球菌均有抑制作用，对后者的抑制作用较强。

丝瓜

丝瓜，维吾尔药物名阿合且，别名克萨欧里合马尔、黑亚日 代西提、班达里。为葫芦科植物丝瓜Luffa cylin drica (L.) Roem.和棱角丝瓜Luffaacutangula(L.)Roxb.干熟成熟的果实。我国大部分地区有产。
本品性三级干热，味辛。功能生干生热，攻泻通经，燥湿退肿，消除黄疸，软坚消痔，祛风解毒等。主治湿寒性或黏液质性疾病，如便秘闭经，水肿黄疸，痔疮胀痛，风湿性关节炎，梅毒，麻风等。内服4g，外用适量。本品用量过多，可引起便血，甚至导致死亡，矫正药为酥油、牛油。本品一般不缺货，无需代用。本品可入汤剂、散剂、洗剂、阴道栓剂、油剂等制剂。
实验研究：丝瓜含木聚糖(xylan)、甘露聚糖(man-nan)、半乳聚糖(galactan)等。

丝瓜

sponge(/dishcloth/towel)gourd