| 字词 | 东坞山豆腐皮 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 东坞山豆腐皮 东坞山豆腐皮产于富阳县受降乡东坞村，在浙江、上海、江苏一带，尤在佛教界中久负盛名。以大豆为原料，经剥壳、浸豆、掏豆、磨豆、煮浆、过滤、加热、揭皮、晾干、收卷、整理等工序制成。薄如蝉翼，轻似绢纱，油润光亮，不易霉变，有金衣之称。其蛋白质量高达48%-54%，并含脂肪与多种氨基酸，为制作高级素菜的重要原料。 ☚ 丁莲芳千张包子 奉化千层饼 ☛ |
| 随便看 |
|
文网收录3541549条中英文词条，其功能与新华字典、现代汉语词典、牛津高阶英汉词典等各类中英文词典类似，基本涵盖了全部常用中英文字词句的读音、释义及用法，是语言学习和写作的有利工具。