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传统丧葬习俗。流行于长武等地。办丧事时要给死者献饭，故名。上献饭预示着宾客即将吃奠饭，需让厨房做好准备，故先要给厨师斟盅致谢。斟盅完后，厨师端出四个菜一盘馍至灵前，放上筷子，然后孝子叩头，上香、酹酒，乐人吹打，礼成。
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