七、评价

农牧民生活水平的提高不仅仅反映在数量的增加，更重要的是反映在生活质量的变化上。
1. 生活消费与恩格尔系数。衡量生活水平发展阶段的恩格尔系数，将食品支出占全部生活消费支出60%以上划为贫困，50%～60%为勉强度日，40%～50%为小康水平，30%～40%为富裕，30%以下为最富裕。按此标准衡量，新疆农牧民在1980年以前基本处于贫困状态，“六五”期间食品支出占生活消费的比重为59%，这一时期主要是解决温饱问题。“七五”期间农牧民生活有了一定改善，食品支出比重降到53.4%。“八五”期间食品支出比重又降到52. 3%，广大农牧民生活有了更大的改善，正在向小康水平迈进。
2. 营养状况与结构。根据对1982—1994年间农牧民消费食品的营养素含量计算结果表明，农牧民的营养状况逐步得到改善，但结构还不够合理。1986年新疆农牧民人均日摄入热量首次达到2 000千卡，蛋白质达到60克，脂肪达到30克。1994年农牧民人均日摄入热量提高到2 625千卡，蛋白质59. 1克，脂肪53. 62克。但从总体上来看，农牧民食物消费三大营养素，还未能达到营养标准要求，热量还有差距，脂肪明显不足，谷类提供的能量占到85%以上，而豆类和动物性食品的消费不足。从农牧民食物摄入的营养素结构分析中看出： 1982—1994年间，植物性食物提供的能量最低年份也在92%以上，动物性食物提供的能量只占4%～7%；植物性食物的蛋白质在88. 61%以上，动物性蛋白质只占8%～12%; 植物性脂肪占60.2%以上，呈上升趋势，动物性脂肪最高占到39.2%，呈下降趋势。上述情况表明，新疆农牧民从食物中摄取的营养素2/3以上均来自植物性食物的提供，这种高谷物类食物结构，使人体必需的氨基酸类和钙等矿物元素比较缺乏，营养不全的现象较为突出。
3.农牧民生活与农村小康。根据国家和自治区制定的农村小康标准，主要从“收入分配、物质生活、精神生活、人口素质、生活环境、社会保障及安全”6个方面进行评价。通过科学综合评价，1994年新疆农民综合实现小康程度达76.8%，比1990年提高31.11个百分点，还有23.2%需要进一步努力，争取全面实现。