䴷读音h·uan(ˋ),为uan韵目,属an—ian—uan—üan韵部。户板切,上,潸韵。 ❶一种麦麹,亦称子,又叫“黄衣”。 上一条: 槵 下一条: 鲩 古代名物 > 飲食類 > 酒部 > 其他 > 䴷 䴷 huàn 用小麥做成的酒母。北魏·賈思勰《齊民要術·黄衣黄蒸及糵》:“齊人喜當風颺去黄衣,此大醪。凡有所造作,用麥䴷者,皆仰其衣爲勢,今反颺去之,作物必不善。” 䴷huàn同“𪍺” [huàn] same as “𪍺” [huàn] 另见 see also hún。
䴷hún [书] (用整颗小麦制作的酒曲) distiller's yeast made of whole wheat 另见 see also huàn。 |