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不论物系是单组分或多组分，当有多相存在而达到平衡时，各相间的相互转换。旧相的消失或新相的产生，均与温度、压力或相中组分浓度等有密切的关系。在平面上用点、线、面（有时为立体模型在平面上的投影或立体模型与平面截交的结果）来表达这种平衡关系的图称为“相图”。
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