5.马铃薯

马铃薯当地叫洋芋，在甘肃粮食作物生产中占第三位，属秋粮。由于马铃薯比较耐旱增产，所以它是甘肃广大旱农地区农民群众的主要粮食作物之一。马铃薯是清乾隆29年(1764年)才引入甘肃种植的。新中国建立以来，马铃薯种植面积不断扩大，栽培技术逐步改进，因而产量也在迅速提高。到1992年，全省马铃薯种植面积达到30.5万公顷，比1949年扩大1.09倍，比1978年扩大6.9%，单产和总产1992年也创历史最高纪录，即平均亩产140.1公斤(5公斤马铃薯折1公斤粮食，下同)，比1949年提高44.6%，比1978年提高24.6%。总产达到64.09万吨，比1949年增加2.02倍，比1978年增加36.2%。在发展马铃薯的措施上，除扩大栽培面积外，主要抓了技术措施，如改马铃薯切块平作为整薯垄作、坑种、套种、脱毒、芽栽以及地膜等栽培方式，均比老法种植显著增产，效益良好，很受广大农民群众的欢迎，对甘肃中部干旱地区群众解决温饱起到了一定作用。1988年，通渭县鉴于冬小麦干旱死亡严重的现实，在承包乡重点抓了马铃薯整套栽培技术，收到显著效果，常河乡整薯播种909公顷，坑种73公顷，每亩施农家肥5 000公斤，配套施碳铵40公斤，平均单产比对照增幅提高10%；平凉地区、泾川、庄浪等县采取垄沟种植的马铃薯平均亩产380公斤，比对照传统种植法增产56公斤，增幅20.4%，净增值9.36元；静宁等地还示范马铃薯单垄双行种植法，均取得了显著效益。垄沟种植，有利蓄水保墒、保肥，达到抗旱增收的目的。天水地区推广脱毒马铃薯100公顷，并大面积推广使用锌肥、硼肥进行拌种和喷施，一般增幅达25%以上。另外，大力推广良种对发展马铃薯生产，提高产量方面也发挥了很大作用，到90年代，全省马铃薯良种面积达到90%以上，主要推广良种有高原8号、4号、青海552、小白花、武薯7号、渭会系统、陇薯系统等。生产发展情况见表4-3-4。

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5.马铃薯

俗称洋芋、 山药。 50—60年代初，主要选用抗晚疫病的农家品种， 先后推广了互助红洋棒、 牛头、 白洋棒、深眼窝等， 这些品种以深眼窝为推广时间最长， 在生产中发挥作用为最好。60年代后， 推广了高原号系列和下寨65等新品种。
80年代开始研究马铃薯脱毒技术， 青海省农林科学院建立了生物中心， 进行马铃薯茎尖组织培养、脱毒苗生产、病毒检测。建成了以湟中、乐都县农技推广中心及民和县马铃薯脱毒中心。 马铃薯脱毒技术在全省大面积推广应用。 1997年全省推广脱毒马铃薯种植面积2万多公顷， 占全省马铃薯总播面积的50%以上， 每公顷单产鲜薯2.34万千克， 每公顷增产5 000千克左右， 比一般种薯增产30%以上。 随着欧援马铃薯发展项目的实施， 加快了全省马铃薯种植实现脱毒化的步伐。

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5.马铃薯

青海群众俗称 “洋芋”、 “山药”。青海马铃薯个大质优， 产量在粮食作物中占第三位。新中国成立以来， 马铃薯种植面积不断扩大， 产量迅速提高。 1958年种植面积16.51万公顷， 产量11.62万吨(折主粮， 下同), 分别比1949年增加了153%和119.7%, 60年代后， 马铃薯晚疫病、 环腐病流行蔓延，种植面积与亩产急剧下降。 1969年总产降至3.45万吨， 仅为1958年的29.6%。 70年代中后期，由于新品种的选育推广， 种植面积与单产有所回升。1985年以后， 大力推广地膜栽培， 整薯播种和脱毒技术， 马铃薯的栽培技术发生了深刻变化， 尤其是脱毒技术的推广， 使马铃薯单产大幅度提高， 促进了马铃薯的发展。 1997年种植地膜脱毒马铃薯0.698万公顷， 总产达5.65万吨， 单产达540千克。