3.粮食作物与经济作物结构

粮食作物播种面积下降，经济作物面积增加，比重上升，结构渐趋优化。1978年，全省经济作物面积905.84千公顷(不含蔬菜、蚕桑)，占总播种面积的10.6%;1995年经济作物面积增加到1 268.75千公顷，占总播种面积的16%。1995年与1978年相比，粮食播种面积减少555.75千公顷，而经济作物播种面积则增加了362.90千公顷，比重提高了6个百分点，如果加上全省666.67千公顷左右的蔬菜种植面积，经济作物的比重可达到25%(表4-1-3)。种植业结构的调整既提高了农业综合生产力，又增加了农民经济收入。
在品种结构上，既注重高产，又注重品质改善，适应市场需要。水稻坚持“扩粳、稳杂、缩籼”，油菜主攻“双低杂交化”品种；夏熟扩大小麦，压缩大元麦、蚕豌豆，扩大白皮小麦，压缩红皮小麦品种；棉花推广“泗棉3号”。畜牧业注重发展食草动物和节粮型畜牧业。林业注重发展速生林木和果品。特色蔬菜、应时鲜果、观赏园艺作物也得到进一步发展。特别是近几年粳稻面积进一步扩大，籼粳比由1992年的53:47变为1995年的36∶64，既满足了市场对大米品质的需求，又增加了农民收入。

表4-1-2 农林牧渔业结构变化表(1990年不变价格)

单位： 亿元

年 份	农林牧渔 业总产值	农 业		林 业		牧 业		渔 业
		产值	比重%	产值	比重%	产值	比重%	产值	比重%
1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995	299.27 338.38 325.25 346.02 397.58 416.25 457.98 481.00 512.73 528.86 567.65 569.28 586.98 580.37 655.82 729.96 818.16 929.84	222.65 241.66 222.10 243.70 275.38 295.21 313. 81 310.74 331.38 342.26 358.56 360.66 364.63 349.74 397.63 422.13 455.72 514.64	74.4 71.4 68.3 70.4 69.3 70.9 68.5 64.6 64.6 64.7 63.2 63.4 62.1 60.3 60.6 57.8 55.7 55.3	6.07 6.37 8.74 6.04 6.40 7.07 8.35 9.01 8.77 9.19 8.62 8.14 7.93 7.14 8.50 10.55 11.86 13.87	2.0 1.9 2.7 1.7 1.6 1.7 1.8 1.9 1.7 1.7 1.5 1.4 1.4 1.2 1.3 1.4 1.5 1.5	58.37 76.91 78.53 77.96 96.52 94.77 112.00 131.17 132.00 133.55 152.72 151.93 162.06 170.52 188.44 214.72 252.32 279.49	19.5 22.7 24.1 22.5 24.3 22.8 24.5 27.3 25.7 25.3 26.9 26.7 27.6 29.4 28.7 29.5 30.8 30.5	12.18 13.44 15.88 18.32 19.28 19.20 23.82 30.08 40.58 43.86 47.75 48.55 52.36 52.97 61.25 82.56 98.26 121.84	4.1 4.0 4.9 5.3 4.8 4.6 5.2 6.1 7.9 8.3 8.4 8.5 8.9 9.1 9.3 11.3 12.0 13.1

表4-1-3 粮经作物种植结构

单位： 千公顷

年 份	总播种面积	一、 粮食作物		二、 经济作物		三、 其它
		播种面积	占总面积%	播种面积	占总面积%
1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995	8 582.74 8 491.13 8 248.93 8 619.46 9 292.53 8 541.79 8 583.51 8 557.84 8 513.91 8 500.34 8 384.59 8 504.33 8 259.18 8 091.70 8 234.63 8 032.29 7 861.76 7 909.01	6 310.93 6 181.46 6 090.25 6 395.58 6 387.55 6 468.60 6 566.73 6 432.44 6 494.37 6 483.30 6 393.39 6 454.51 6 363.02 6 202.77 6 180.77 6 029.66 5 748.78 5 755.15	73.5 72.8 73.8 74.2 74.1 75.7 76.5 75.2 76.3 76.3 76.3 77.0 77.0 76.7 75.1 75.1 73.1 72.8	905.84 969.47 957.04 1 124.27 1 228.61 1 139.37 1 138.53 1 302.77 1 221.83 1 251.46 1 208.06 1 194.62 1 188.41 1 202.47 1 350.29 1 143.39 1 224.53 1 268.75	10.6 11.4 11.6 13.0 14.2 13.3 13.3 15.2 14.4 14.7 14.4 14.3 14.4 14.9 16.4 14.2 15.6 16.0	1 365.97 1 340.20 1 201.64 1 099.61 1 009.70 933.82 878.25 822.63 797.21 765.58 783.15 735.20 707.75 686.45 703.57 859.24 887.12 885.11