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白莲是江西著名的土特产，已有1 300余年的栽培历史。以广昌通心白莲著称。在港澳及东南亚市场久负盛名。长期以来，江西白莲发展不快，种植面积常年在500公顷左右。中共十一届三中全会以后，生产逐年有所发展。进入90年代，步入快速发展阶段。1993年，全省种植面积达3.13万公顷，总产1.48万吨，创历史最高记录。
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