2.鲜蛋

1954—1958年，全省平均年收购1 670万千克，销售1 150万千克，调出600多万千克。1961年收430万千克，销90万千克，外调及出口193万千克。1965年收2 379万千克，销1 045万千克，外调及出口1 090万千克。1965—1985年，平均年收3 430万千克，销1 525万千克，外调及出口1 360万千克。1985年后实行议购议销，到1996年，供销社系统平均年收购535.6万千克，最高的1994年收788万千克，最低的1990年收346万千克。

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2.鲜蛋

农村养鸡发展很快，由过去农民的零星喂养逐步向专业化发展，目前，河北省养鸡以专业饲养为主，下面以专业户成本收益资料分析如下：
50千克鲜蛋成本： 1996年272.04元，比1985年79.91元上升240.43%，比 1978年99.70元上升172.86%。
50千克鲜蛋纯收益： 1996年70.81元，比1985年45.25元上升56.49%，比1978年0.41元增加171.71倍。
河北省历年种植、养殖主要产品的成本收益见表10-6-1～表10-6-11。

表10-6-1 主要农产品成本收益指标

单位： 千克/亩

品 种	1974年	1978年	1985年	1990年	1996年
1.粮食类 小麦 玉米 稻谷 大豆 高粱 谷子 2.油料类 花生 芝麻 胡麻 3.经济作物 棉花 烤烟 4.鲜果类	170.5 123.8 232.5 266.2 75.2 169.1 156.5 57.3 90.4 37.4 44.0 80.2 31.0 129.4	171.8 171.5 206.9 291.3 118.3 116.1 125.9 56.5 92.6 39.0 37.8 63.8 18.1 109.6	228.4 249.0 299.0 372.5 111.5 171.5 167.0 79.3 154.5 37.0 46.5 116.8 51.3 182.2 1 596.8	274.1 298.7 349.0 441.2 116.5 238.9 200.2 82.5 177.4 39.7 30.4 103.7 50.5 157.0 1 498.6	299.4 351.2 386.4 577.3 127.8 197.8 156.1 81.5 162.9 30.7 51.1 79.0 34.5 123.4 1 652.7
国光 红元帅 黄元帅		1 352.1	1 803.9 1 183.6 1 823.5	1 216.3 1 113.6 1 071.4	1 152.4 1 339.0 1 291 .2
鸭梨 5.干果类 核桃 栗子 大枣	1 894.0 97.7 83.9 57.0 152.2	1 402.4 102.5 67.3 74.9 165.3	1 576.1 123.7 88.5 51.4 231.2	2 593.2 99.4 88.2 62.2 147.9	2 828.0 116.7 160.0 73.4
6.蔬菜类 大白菜 茄子	2 722.5 4 944.5 2 636.0	2 158.3 4 009.0 2 157.5	2 958.0 5 891.0 1 588.0	3 221.6 6 264.3 1 926.7	2 642.7 5 309.8
豆角 西红柿 菠菜	1 204.0 3 134.5 2 042.5	1 115.0 2 240.5 2 334.5	1 313.8 3 122.1 2 000.6	1 507.3 3 390.5 2 655.7	1 518.0 3 132.2
黄瓜 韭菜 大萝卜	2 386.5 2 199.5 3 232.5	2 363.0 1 898.5 2 648.0	3 292.5 2 763.6 2 754.9	3 390.7 2 103.1 3 979.9	2 859.6 1 880.4 2 812.7

表10-6-2 主要农产品成本收益指标 （总产值）

单位： 元/亩

品 种	1974年	1978年	1985年	1990年	1996年
1.粮食类 小麦 玉米	45.36 38.77 51.53	52.63 56.16 64.33	109.60 128.19 136.18	195.26 163.93 168.36	516.06 585.35
稻谷 大豆 高粱 谷子 2.油料类 花生 芝麻 胡麻 3.经济作物 棉花 烤烟 4.鲜果类	78.55 25.79 35.91 41.61 37.07 50.66 31.80 28.74 111.99 71.69 152.28	92.33 49.95 28.46 39.03 37.21 49.41 40.42 21.79 83.49 49.70 117.28	191.84 80.34 70.31 78.37 85.25 150.78 60.78 44.18 221.95 187.34 256.56 925.87	417.08 125.02 128.30 140.43 154.99 260.48 162.00 42.49 497.14 388.86 605.41 1 377.66	1 069.46 396.88 253.45 286.83 307.80 550.88 232.27 140.25 639.48 587.03 691.93 1 995.00
国光 红元帅 黄元帅		450.99	1063.61 797.45 954.80	1 221.50 1 304.20 1 025.27	1 225.92 2 501.76 1 735.24
鸭梨 5.干果类 核桃 栗子 大枣	391.06 68.58 72.88 40.45 92.41	326.65 79.09 68.53 68.93 99.81	881.61 121.74 135.28 88.02 141.92	1 959.66 268.33 243.04 244.92 317.02	2 517.06 783.30 768.00 798.59
6.蔬菜类 大白菜 茄子 豆角 西红柿	177.56 155.59 167.89 179.52 218.10	165.78 121.98 135.72 137.34 184.48	580.01 358.57 645.84 469.74 923.86	946.30 511.05 1 129.88 886.25 1 523.91	1 817.80 1 298.80 1 594.05 1 674.60
菠菜 黄瓜	116.80 246.37	124.18 287.74	446.57 923.21	749.45 1 263.59	1 213.55
韭菜 萝卜	225.87 110.30	273.08 91.91	916.46 280.65	1 021.46 662.13	2 337.95 920.67

表10-6-3 主要农产品成本收益指标（总生产成本）

单位： 元/亩

品 种	1974年	1978年	1985年	1990年	1996年
1.粮食类 小麦 玉米 稻谷 大豆 高粱 谷子 2.油料类 花生 芝麻 胡麻 3.经济作物 棉花 烤烟 4.鲜果类	34.31 43.04 34.44 51.12 18.49 30.51 28.27 21.79 36.62 20.10 8.65 70.01 50.98 89.04	50.31 65.47 48.78 92.49 32.00 33.65 39.49 31.00 45.73 30.10 17.18 83.21 67.33 99.08	55.64 81.04 47.67 93.10 32.15 38.36 41.49 43.36 77.49 36.30 16.29 134.60 105.93 163.26 206.16	102.10 134.61 80.21 200.49 55.24 70.92 71.11 67.09 122.96 51.31 26.99 261.73 159.01 364.45 403.07	257.77 307.57 202.00 526.86 147.74 185.70 176.77 144.98 282.45 94.08 57.70 541.22 496.75 531.69 755.66
国光 红元帅 黄元帅		106.10	206.63 221.24 220.85	365.35 341.57 335.64	498.43 562.58 751.46
鸭梨 5.干果类 核桃 栗子 大枣	109.40 15.49 15.07 8.38 23.01	121.93 25.68 21.70 27.40 27.94	175.91 31.86 32.81 20.77 42.01	569.72 83.13 71.40 62.28 115.71	1 210.18 150.79 119.50 182.07
6.蔬菜类 大白菜 茄子 豆角 西红柿 菠菜 黄瓜 韭菜 萝卜	99.97 93.80 91.00 103.87 129.20 67.22 153.13 102.96 58.62	132.50 108.18 148.82 128.92 163.73 95.84 196.75 139.70 77.97	216.71 124.79 213.85 233.42 291.52 133.91 348.55 293.95 93.70	336.14 210.18 314.79 350.54 520.67 216.00 527.19 352.73 195.89	717.94 582.59 841.24 590.32 1 306.26 421.89 1 012.86 603.18 385.01

表10-6-4 主要农产品成本收益指标 （物质费用）

单位： 元/亩

品 种	1974年	1978年	1985年	1990年	1996年
1.粮食类 小麦 玉米 稻谷 大豆 高粱 谷子 2.油料类 花生 芝麻 胡麻 3.经济作物 棉花 烤烟 4.鲜果类	21.66 28.73 21.52 32.23 10.93 19.48 17.05 13.68 24.23 12.18 4.62 37.01 30.57 43.44	25.51 37.55 25.34 39.37 15.68 16.21 18.93 14.64 23.49 13.54 6.90 38.45 32.45 44.44	32.00 57.80 28.06 49.69 16.83 19.47 20.14 26.59 49.42 18.97 11.38 68.40 53.82 82.98 113.22	63.96 101.64 48.21 136.75 28.62 34.06 34.50 38.15 74.05 23.66 16.75 122.73 81.19 164.26 237.50	169.29 228.90 113.35 391.71 88.64 101.55 91.57 82.74 169.42 40.67 38.13 222.89 215.43 230.34 289.45
国光 红元帅 黄元帅		57.62	118.13 124.67 121.01	219.69 211.52 200.22	103.11 240.98 208.46
鸭梨 5.干果类 核桃 栗子 大枣	66.25 7.92 7.78 2.63 13.35	59.53 5.26 5.86 2.12 7.81	89.07 9.65 13.67 6.13 9.16	318.58 32.61 31.21 27.98 38.65	605.23 46.50 22.00 70.99
6.蔬菜类 大白菜 茄子 豆角 西红柿 菠菜 黄瓜 韭菜 萝卜	72.83 74.34 65.24 80.00 92.31 50.71 110.44 68.14 41.46	78.24 68.42 68.84 81.55 98.47 62.30 120.05 77.25 49.04	105.48 67.17 90.99 120.80 128.31 72.62 174.17 149.65 40.16	169.44 110.08 148.65 186.70 279.01 102.34 286.81 165.85 76.08	310.31 309.07 309.49 244.72 611.83 204.69 451.78 206.66 144.19

表10-6-5 主要农产品成本收益指标（用工作价）

单位： 元/亩

品 种	1974年	1978年	1985年	1990年	1996年
1.粮食类 小麦 玉米 稻谷 大豆 高粱 谷子 2.油料类 花生 芝麻 胡椒 3.经济作物 棉花 烤烟 4.鲜果类	12.66 14.31 12.92 18.89 7.56 11.03 11.22 7.58 12.39 7.92 2.44 33.01 20.41 45.60	24.80 27.92 23.44 43.12 16.32 17.44 20.56 24.54 22.24 16.56 10.28 45.76 34.88 56.64	23.64 23.24 19.61 43.42 15.32 18.89 21.35 16.77 28.07 17.33 4.91 66.20 52.11 80.28 92.94	38.13 32.97 32.00 63.74 26.62 36.86 36.61 28.93 48.90 27.65 10.24 139.01 77.82 200.19 165.57	88.49 78.67 88.65 135.15 59.10 84.15 85.20 60.90 113.03 50.10 19.57 291.34 281.32 301.35 466.22
国光 红元帅 黄元帅		48.48	88.50 96.57 99.84	145.66 130.05 135.42	395.32 321.60 543.00
鸭梨 5.干果类 核桃 栗子 大枣	43.15 7.57 7.29 5.75 9.66	62.40 20.42 15.84 25.28 20.13	86.84 22.21 19.14 14.64 32.85	251.14 50.52 40.19 34.30 77.06	604.95 94.53 104.29 111.08
6.蔬菜类 大白菜 茄子 豆角 西红柿 菠菜 黄瓜 韭菜 大萝卜	27.14 19.46 25.76 23.87 36.89 16.51 42.69 34.82 17.16	54.26 39.76 79.98 47.37 65.26 33.54 76.70 62.45 28.93	111.23 57.62 122.87 112.82 163.21 61.29 174.38 144.30 53.53	166.70 100.10 166.14 163.84 241.66 113.70 240.38 186.88 119.81	407.63 273.52 531.75 345.60 694.43 217.20 561.08 396.52 240.82

表10-6-6 主要农产品成本收益指标（用工数量）

单位： 元/亩

品 种	1974年	1978年	1985年	1990年	1996年
1.粮食类 小麦 玉米 稻谷 大豆 高粱 谷子 2.油料类 花生 芝麻 胡椒 3.经济作物 棉花	27.44 31.10 28.08 41.06 16.43 23.97 24.40 16.48 26.93 17.22 5.30 71.89 44.36	30.99 34.86 29.30 53.90 20.40 21.80 25.70 20.45 27.80 20.70 12.84 55.95 43.60	17.55 15.49 13.07 28.94 21.00 12.59 14.23 11.18 18.71 11.55 3.27 44.13 34.74	14.90 12.88 12.50 24.90 10.40 14.40 14.30 11 630 19.10 10.80 4.00 54.30 30.96	1 180 10.49 11.82 18.02 7.88 11.22 11636 8.12 15.07 6.68 2.61 38.85
烤烟 4.鲜果类	99.41	68.30	53.52 61.96	78.20 64.68	40.18 62.16
国光 红元帅 黄元帅		60.60	59.00 64.38 66.56	56.90 50.80 52.90	52.71 42.80 72.40
鸭梨 5.干果类 核桃 栗子 大枣	93.81 16.45 15.84 12.50 21.00	78.00 25.52 19.80 31.60 25.16	57.89 14.82 12.76 9.79 21.90	98.10 17.37 15.70 13.40 23.00	80.66 12.66 13.00 14.81
6.蔬菜类 大白菜 茄子 豆角 西红柿 菠菜 黄瓜 韭菜 大萝卜	59.01 42.30 56.00 51.90 80.20 35.90 92.80 75.70 37.30	67.82 49.70 99.94 59.22 81.57 41.93 95.87 78.07 36.16	74.15 38.41 75.08 75.08 108.81 40.86 116.25 96.20 35.69	65.10 39.20 64.00 64.00 94.40 44.40 93.90 73.00 46.80	54.35 36.47 46.08 46.08 92.59 38.96 74.81 52.87 32.11

表10-6-7 主要农产品成本收益指标 （纯收益）

单位： 元/亩

品 种	1974年	1978年	1985年	1990年	1996年
1.粮食类 小麦 玉米 稻谷 大豆 高粱 谷子 2.油料类 花生 芝麻 胡椒 3.经济作物 棉花 烤烟 4.鲜果类	10.73 -4.27 17.09 27.43 7.30 3.91 12.89 14.97 14.04 11.70 19.17 41.98 20.71 63.24	0.87 -10.56 -0.34 7.96 16.46 -6.50 -1.81 4.85 2.14 9.06 3.34 -1.31 -19.13 16.52	51.47 44.77 58.22 95.94 45.79 29.56 34.54 39.73 70.46 22.12 26.60 84.80 78.52 91.07 714.26	90.00 54.90 84.95 211.42 67.41 54.70 66.63 85.59 134.78 108.23 13.75 232.26 226.31 238.21 885.01	249.92 271.60 295.90 529.69 242.17 59.35 100.80 113.54 262.53 132.69 78.10 118.19 85.32 151.06 1 128.78
国光 红元帅 黄元帅		342.16	851.59 571.13 727.62	799.73 876.13 622.29	639.68 1 860.88 940.89
鸭梨 5.干果类 核桃 栗子 大枣 6.蔬菜类 大白菜 茄子 豆角 西红柿 菠菜 黄瓜 韭菜 萝卜	278.97 51.45 55.16 30.49 68.70 74.50 58.70 74.01 72.64 85.70 46.39 90.15 119.61 48.69	202.20 52.90 46.46 41.28 70.97 31.25 11.80 -15.10 6.48 18.75 26.34 58.72 131.06 11.98	706.68 89.86 102.43 67.25 99.91 360.29 230.82 429.03 233.50 440.97 309.68 434.96 619.48 183.82	1241.87 179.40 168.90 177.31 191.99 606.11 297.18 811.30 532.12 758.86 529.62 794.67 663.94 462.40	1 073.65 448.90 598.86 553.61 729.64 1 094.73 712.64 746.11 1 079.22 1 441.16 786.79 1 731.16 1 729.08 531.90

表10-6-8 主要农产品成本收益指标

(每50千克主产品成本)

单位：元/亩

品 种	1974年	1978年	1985年	1990年	1996年
1.粮食类 小麦 玉米 稻谷 大豆 高粱 谷子 2.油料类 花生 芝麻 胡椒 3.经济作物 棉花 烤烟 4.鲜果类	10.04 16.44 7.03 9.09 12.10 8.22 7.39 18.18 19.82 27.22 7.49 56.35 78.00 34.70	12.60 17.12 10.20 12.43 13.12 11.81 10.98 27.73 23.64 38.33 21.22 103.45 161.32 45.57	11.26 15.47 7.42 11.94 14.56 8.70 9.47 31.37 24.97 50.96 18.17 67.93 67.93 44.48 6.83	17.72 21.59 10.90 22.38 23.73 12.98 14.80 49.02 34.49 67.13 45.45 126.61 144.68 116.08 17.42	44.39 43.34 24.03 44.18 58.98 43.85 51.97 70.31 84.18 155.29 56.43 414.78 612.49 217.07 25.66
国光 红元帅 黄元帅		4.00	5.86 9.54 6.21	17.29 19.15 18.64	24.08 23.61 29.81
鸭梨 5.干果类 核桃 栗子 大枣	5.29 8.46 10.26 8.53 6.59	4.43 14.47 16.41 18.25 8.74	5.70 15.77 18.41 19.82 9.08	14.59 53.44 63.18 56.39 40.76	25.15 102.53 38.65 166.41
6.蔬菜类 大白菜 茄子 豆角 西红柿 菠菜 黄瓜 韭菜 萝卜	1.89 0.96 1.72 4.31 2.06 1.65 3.21 2.33 0.91	3.08 1.36 3.41 5.78 3.64 2.05 4.12 3.53 1.47	3.69 1.08 4.29 8.99 4.30 3.42 5.34 5.22 1.76	5.98 1.71 5.93 11.75 7.75 4.49 7.84 8.49 2.80	13.68 5.52 18.99 19.61 20.96 15.27 17.80 16.19 6.92

表10-6-9 主要农产品成本收益指标

(每50千克主产品收益)

单位： 元/亩

品 种	1974年	1978年	1985年	1990年	1996年
1.粮食类 小麦 玉米 稻谷 大豆 高粱 谷子 2.油料类 花生 芝麻 胡椒 3.经济作物 棉花 烤烟 4.鲜果类	12.07 14.26 10.01 13.38 15.50 9.16 10.05 31.42 25.97 40.28 28.00 81.52 105.39 57.65	12.87 14.37 10.07 13.55 19.50 9.51 10.23 33.71 24.65 49.31 27.17 84.93 116.02 53.84	21.39 23.71 15.88 23.84 33.69 14.66 12.27 57.43 46.80 79.99 45.50 112.77 156.59 68.95 29.28	33.15 30.18 21.89 45.33 51.40 22.20 17.72 113.50 71.41 202.19 66.89 259.07 326.78 191.36 48.27	85.46 80.81 57.91 87.41 151.09 56.95 28.71 143.63 160.65 379.32 126.50 496.75 715.84 277.65 63.09
国光 红元帅 黄元帅		16.59	29.41 33.63 26.09	49.98 58.32 47.34	51.63 92.00 65.00
鸭梨 5.干果类 核桃 栗子 大枣	10.29 33.98 41.97 34.47 25.51	11.62 42.21 50.95 45.49 30.19	27.98 65.11 75.82 84.64 34.86	37.45 143.95 134.67 194.14 103.05	43.72 390.95 240.00 541.90
6.蔬菜类 大白菜 茄子 豆角 西红柿 菠菜 黄瓜 韭菜 萝卜	3.25 1.55 3.16 7.97 3.88 2.92 5.97 5.37 1.82	3.79 1.51 3.26 6.34 4.19 2.64 5.65 6.91 1.71	10.49 2.59 12.72 17.79 11.43 6.82 11.87 15.44 5.09	14.69 4.08 21.03 29.40 18.94 15.29 19.56 24.28 8.32	34.39 12.23 35.71 55.16 43.97 43.45 48.07 62.17 16.37

表10-6-10 主要农产品成本收益指标

（每劳动日净产值）

单位： 元/亩

品 种	1974年	1978年	1985年	1990年	1996年
1.粮食类 小麦 玉米 稻谷 大豆 高粱 谷子 2.油料类 花生 芝麻 胡椒 3.经济作物 棉花	0.85 0.32 1.07 1.12 0.90 0.68 0.99 2.22 0.98 1.14 4.55 1.02 0.93	0.89 0.53 0.84 0.98 1.68 0.56 0.78 1.13 0.93 1.30 1.16 0.74 0.40	4.99 4.54 6.16 4.91 6.22 4.04 4.09 6.36 5.42 3.62 10.03 3.54 3.84	7.98 7.04 9.63 7.99 9.27 6.54 7.41 10.32 11.39 12.81 6.75 7.88 9.95	29.09 33.98 33.08 37.61 39.12 13.54 17.19 32.22 25.31 28.69 39.13 10.7
烤烟 4.鲜果类	1.10	1.07	3.24 13.20	5.64 17.86	11.49 29.70
国光 红元帅 黄元帅	17.61	6.49	16.03 10.45 13.78	17.61 21.51 20.84	21.30 52.72
鸭梨 5.干果类 核桃 栗子 大枣	3.46 3.63 4.11 3.03 3.76	3.42 2.98 3.17 2.11 3.66	13.79 7.99 9.53 8.39 6.06	16.70 12.98 13.49 16.19 9.25	23.70 53.26 57.38 49.13
6.蔬菜类 大白菜 茄子 豆角	1.77 1.92 1.83 1.96	1.29 1.08 0.57 0.94	6.40 7.59 6.77 5.96	11.93 10.25 15.12 13.87	27.74 27.13 18.12
西红柿 菠菜 黄瓜 韭菜	1.57 1.84 1.46 2.07	1.06 1.48 1.43 2.51	5.58 9.15 5.27 7.97	10.65 14.54 11.07 11.72	23.14 34.84 30.71
萝卜	1.82	1.91	6.74	12.52	24.18

表10-6-11 主要农产品成本收益

单位： 元、千克

品种及指标		1974年	1978年	1985年	1990年	1996年
每 头 猪 ⌢ 专 业 户 ⌣	重 量 总产值 总成本 物质费 纯收益 50千克成本 50千克售价 劳动日净产值	69.99 115.94 89.44 79.28 26.50 29.98 48.91 1.72		102.48 226.66 152.80 129.10 73.86 58.96 95.00 6.17	131.80 421.33 328.6 286.11 92.72 114.53 146.85 8.15	98.91 803.73 689.28 600.48 114.45 322.97 376.60 17.17
每 头 猪 ⌢ 一 般 户 ⌣	重 量 总产值 总成本 物质费 纯收益 50千克成本 50千克售价 劳动日净产值	87.00 141.94 94.48 81.37 47.46 25.01 52.28 2.13	81.15 130.71 114.45 83.41 16.20 45.02 51.39 1.22	122.45 266.50 198.66 154.86 67.84 62.98 90.68 3.82	119.85 412.27 339.97 274.23 72.30 131.24 159.14 5.38	118.63 946.68 734.74 596.81 211.95 293.48 378.15 19.03
百 只 鸡 产 蛋 ⌢ 专 业 户 ⌣	重 量 总产值 总成本 物质费 纯收益 50千克成本 50千克售价 劳动日净产值		485.00 1 165.00 1 161.00 1 049.00 4.00 99.70 100.00 0.83	1 053.00 2 806.00 1 853.00 1 797.00 953.00 79.91 125.00 7.50	1 053.70 5 330.55 3 766.19 3 556.94 1 564.36 163.78 231.82 21.70	1 476.09 10 716.05 8 625.63 8 214.41 2 090.42 272.04 337.98 45.63
百 只 鸡 产 蛋 ⌢ 一 般 户 ⌣	重 量 总产值 总成本 物质费 纯收益 50千克成本 50千克售价 劳动日净产值		480.00 754.00 607.00 447.00 147.00 56.15 71.00 1.54	700.00 1 711.00 1 287.00 1 021.00 424.00 83.86 141.00 4.13	787.50 3 585.00 2 581.24 2 239.22 1 004.53 163.90 227.67 10.08	787.35 5 969.97 4 800.86 4 029.56 469.11 304.86 366.62 16.92
对 虾 养 殖 ⌢ 亩 ⌣	重 量 总产值 总成本 物质费 纯收益 50千克成本 50千克售价 劳动日净产值				147.50 2 620.13 1 717.78 1 680.19 731.19 640.31 888.18 89.52	34.92 1 952.00 816.22 716.16 1 135.78 168.57 2 794.96 129.68