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陕西省油菜籽与主要粮食小麦、玉米和稻谷的交换比价， 1952年分别为1.1、1.8和2.3, 1978年分别为2.1、3.0和3.0,1995年分别为2.4、3.2和2.5。上述比价变动情况表明， 油菜籽同陕西三种主粮的交换比价逐步提高， 大大促进了陕西主导油料油菜籽生产的蓬勃发展， 从根本上改善了陕西食用植物油长期供不应求状况。
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