8.食品工业

早在50年代，就有了酿造以及粮食、食品加工项目。由于粮食统购统销政策的限制，发展非常缓慢。进入80年代，随着粮豆产量和经济作物产量的大幅度增长，畜产品的不断增加，市场需求的扩大，食品加工业出现了迅速发展的势头。生产的门类和品种逐年增多，产量大幅度增长。主要有粮食加工、食用植物油加工、乳制品、酿造(白酒、啤酒、果酒、醋、酱油)、水产品加工、罐头、饮料、调味品、水果加工、屠宰及肉类加工、糕点、糖果、蜜饯、食用菌加工等。产品大多行销省内外市场，有些还出口到日本、新加坡等地。到1990年，全省乡镇企业的食品工业企业共1 458个，从业人员19 747人，占乡镇工业总人数的2.7%。实现工业产值52 783万元。
优质产品有： 吉林市华沙乳品厂的雪柳牌全脂速溶加糖奶粉、吉林市松花湖乳品厂的松花湖牌全脂加糖、加锌、茯苓奶粉，梅河口市淀粉厂的双牛牌玉米淀粉、长春市矿泉饮料厂的御淙牌水蜜桃矿泉汽水。开发的新产品有： 吉林市长白山野生果汁厂生产的黑加伦浓缩汁、长春荣德肉类制品厂生产的荣字牌桂花香肠。