辞工坐首席

旧时商业、手工业雇工习俗。流行于多地区城镇工商行业，夏历正月初二为 “起牙日”，老板备酒席，宴请全体雇工。如要辞退某位职工，则请他坐首席，表示以礼饯行。故入席前，人人心中惶恐，恐坐首席。如老板自坐首席，则无人将被辞退，大家才放下心来，恭听老板宣布一年的安排打算，安心休息至元宵节。正月十六日开始营业和做工。