1.耕地资源

山旱地多，川水地少，地区分布不平衡、质量差异大，这是甘肃耕地构成分布及其利用上的显著特点。
据土地资源调查结果，全省耕地总面积484.88万公顷， 占总土地面积的10.69%。按统计部门1991年年报汇总，除过耕地种草和果园面积，全省年未实有耕地面积为347.93万公顷， 占全国当年耕地总面积的3.6%。依地表形态分，有山地222.1万公顷，占到总耕地的63.84%; 川地99.6万公顷， 仅占总耕地的28.62%；塬地26.27万公顷，占总耕地的7.54%。山地塬地合计占到总耕地的70%以上。依水利条件和耕作方式分，有水田0.77万公顷，占总耕地的0.22%；水浇地85.96万公顷， 占总耕地的24.71%; 旱地261.2万公顷，占总耕地的75.07%，在旱地中，中部干旱地区还有8万多公顷甘肃独有的砂田。由于山旱地占到全省耕地总面积的3/4, 有机旱作农业是甘肃农业的主体。在多年的耕作过程中，全省山地中已修成梯田92.93万公顷，川地平整成条田66.43万公顷，分别占总耕地的26.7%和19%。鉴于各种自然要素的组合及开发利用的不平衡，除耕地数量分布在各地之间呈不均衡状态外，耕地质量上的差异亦很悬殊。按照雨热条件与耕地资源的配套程度及其耕作方式的不同，全省大体可分为4大块：
❶分布于陇东、陇中的黄土高原，是甘肃农业开发历史最悠久的地区，也是全省耕地分布最集中的农业区。现有耕地211.3万公顷，占全省耕地总面积的60%以上。垦殖指数已达23.1%，为全省垦殖指数最高的地区。全省21个粮田面积超过5万公顷的县市区，有19个分布在该地区。历史上一向是全省主要的粮油产地， 特别是庆阳地区素有“陇东粮仓”之称。但本区耕地中山地占78.9%，很多地方在陡坡开垦耕地，由于土质疏松，加之降雨多暴雨形式，水土流失十分严重，原面残留40%，耕地减少2/3。据设在黄土高原的4个水保站观测记载， 每公顷山坡地年流失水750—1 500立方米， 表土45—135吨， 内含氮磷钾有效成分300公斤，高于当地化肥施用量。结果不但耕地面积逐年减少，而且耕作层土壤肥力下降。据定西县城关镇土壤普查中取样化验，耕层土壤中有机质含量为0.5%—0.8%。薄、粗、旱互为因果，是黄土高原农作物产量低的症结所在。近10多年来，随着兰州、白银沿黄地区引黄灌溉工程的修建，沿黄灌区正在成为甘肃新兴的粮菜基地；
❷河西走廊地区，是一个约有2 000多年历史的灌溉农业区，现有耕地62.99公顷，占全省总耕地的18.1%，其中76%为水浇地，占到全省水浇地的一半以上。主要农作物有小麦、棉花、玉米、甜菜和瓜类，还有部分稻田。近10年来，河西地区粮食总产增加到22.85亿公斤，提供商品粮累计达82亿公斤。由于这里光热资源丰富，土地潜力较大，又有冰川融化形成的56条大小河流可供灌溉，所以，不仅是甘肃稳定的商品粮基地， 也是全国农业生产的高产带之一；
❸陇南山区。耕地约占全省总耕地的15.3%，垦指数为13.5%。除少数盆地和河谷地区外，山坡地占耕地总面积的90%以上。由于许多耕地为陡坡开垦，地块窄小，耕面破碎，水土流失仅次于陇中黄土高原，造成土地瘠薄，粮食产量不高，为目前全省贫困人口分布最广的地区。唯雨热等气候条件较好，耕地分布垂直差异明显，适宜于发展多种经营；
❹甘南高原和祁连山地。多为林牧业用地，耕地面积少，主要分布于低缓的河谷和浅山地带，其中二阴地、山旱地占耕地面积的80%左右。低温、干旱加上耕作粗放，农作物生产低而不稳，主要为青稞、油菜和燕麦等饲料作物。