1571年

李杲、卢和著《食物本草》。
明太医院的儿科中的“金镞”、“正骨”改名为外骨科和正骨科（亦叫正体科），反映了外科和骨科的发展。
戚继光写成《练兵纪实》。阐述了射程、射高与管身倾斜角度的关系。在书中他提出了“酌量远近，以枕木之高下所至为准”的观点。
田艺衡《刘青日札》一书指出：玉米最早在中国称“番麦”乃因其引自西方。
出现仙后座之超新星，最亮时，中午肉眼可见。《明世宗实录》载：“客星见东北方，如弹丸……其星赤黄色，大如盏，光芒四出。”此发现较当时丹麦人第谷早3天，且多观测2个月。

---

1571年

法国胡格诺派在拉罗舍尔举行宗教大会。同年，一部分主张较温和之旧教贵族形成“政治派”集团。

---

1571年

土耳其帝国征服塞浦路斯岛。
教皇庇护五世组织西班牙、奥地利与威尼斯结成“神圣同盟”，奥地利之约翰统舰队，与土耳其海军战于勤颁多海面（巴尔干半岛西南），获胜。

---

1571年

曲直濑道三[日]著《启迪集》，为日本李朱医学的代表性经典著作。

---

1571年

8月，云南通海有约6级地震，震中烈度为8。

---

1571年

匈牙利扎波约逝世，马克西米连继承其统治之匈牙利领土。
摩尔达维亚开始反抗土耳其的斗争。

---

1571年

3月，封俺答为顺义王，居地名归化（今呼和浩特）。4月，授俺答子弟及各部酋长以都督同知至指挥使等官。6月，俺答贡马并执于上年作伥奸民之赵全余党13人来献。

---

1571年

归有光卒。归氏字熙甫，号震川，昆山人。反复古，倡唐宋文。著作存《震川文集》。