鱼类对蛋白质的消化率
鱼类对各种饵料中蛋白质消化吸收率的测定见表3－20至表3－23。鱼类的食性和消化器官多种多样，但对蛋白质的消化吸收能力都比较高，对一般动物性蛋白质源的消化率在80%以上。在植物性蛋白源中，用精蛋白含量较多的大豆、豌豆、花生饼等喂养鲤鱼，也可以获得较高的消化率。用大豆饼、棉籽饼及酵母类等喂虹鳟也可收到较好的效果。
表3－20 金鱼对蛋白质的消化吸收率
表3－21 鳗鱼对蛋白质的消化吸收率
表3－22 虹鳟对蛋白质的消化吸收率
表3－23 鲤鱼对饵料中蛋白质的消化吸收率
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