香蕉需肥特性

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(一)香蕉的生物学特性 香蕉为大型多年生常绿草本植物，具有一个多年生的粗大地下茎，无主根，地上部为层层紧压的覆瓦状叶鞘重叠而形成的假茎，其高度因品种及栽培条件而异。植株结实后，地上部便枯萎，由地下茎萌发的吸芽来延续后代生长。

1．香蕉营养生长特性

(1)根系和地下茎(球茎) 香蕉没有主根，根系由地下球茎(蕉头)抽生出细长肉质不定根，向水平方向发展的称为水平根，垂直发展的称为垂直根。香蕉的根系在表土层10～25厘米深的范围分布最多，分布到下土层的根系较少。因此，香蕉根系的生长受土壤质地和温、湿度的影响较大。以物理性状良好，有团粒结构，富含有机质、肥沃、疏松、土层深厚、水分充足而排水良好和地下水位较低的黏壤土、砂壤土，尤以冲积壤土或腐殖质壤土为最适宜。根系最适的生长温度为20～30℃。最适土壤pH6．0以上。立春后，气温回升，土壤湿润，开始长出新根。谷雨后根系逐渐进入旺盛生长期，在11月份以后，不长新根。蕉农称为“收根”，根系进入相对休眠状态。此时地上部生长缓慢，新叶相继停止抽发。

球茎是根和吸芽着生的地方，也是贮藏营养和繁殖的器官。因此，球茎的生长发育与地上部的长势与产量密切相关。球茎大，植株生长健壮，产量高；球茎生长发育最快的时候，也是地上部的生长旺盛期。

球茎上的芽眼生长发育成吸芽。吸芽的早期生长依靠母株地下茎的营养，不久会形成自己的地下茎和根系。

(2)假茎(也称蕉身) 香蕉的干是假茎，是由覆互状的叶鞘重叠而成，起支掌地上部分生长和运输养分的作用。假茎的大小是由叶片的大小和数量决定的，与肥水管理水平有关。肥水充足，叶片大而多，假茎粗大。

(3)叶片 香蕉的叶片又宽又长，叶片螺旋式互生排列，叶鞘接近叶片的部分逐渐收缩为叶柄，叶片的生长发育和花芽分化，结果的关系密切，叶片总面积大小与果实的数量、重量品质成正比，与果实发育所需的时间长短成反比。在结果期间保持10～12片以上完整叶片，并不断供应所需肥水，则果实成长快而产量高。因此，叶数多而大，枯叶少，组织膨软，浓绿而有光泽，是香蕉丰产的象征。

(4)吸芽 香蕉的吸芽是从母株地下球茎的腋芽萌发而成。吸芽在2月份开始萌发，在高温高湿的4～7月份萌发最多最快，9月份以后萌发较少，生长较慢。吸芽的抽生时期、数量、深浅与母株的强弱及管理水平有关。肥水充足，母株健壮，吸芽萌发多，生长快。

(5)果实 香蕉的果实为浆果，由雌花子房发育而成。果实的发育与气候、肥水管理有直接关系。在夏秋高温多雨季节及养分供应充足的条件下，生长发育快，果实肥大，发育均匀，成熟快，品质好。而低温干旱季节，果实细小，发育慢，品质差。

2．各生育期生长特性 香蕉植株的生长发育过程，据形态与发育特点可分为四个时期：

(1)苗期 以吸芽萌发出土至抽出大叶之前，2～3月内是增大叶面积，形成自己独立的球茎及根系，最后脱离母体。苗期生长很慢，需养分较少。

(2)营养生长期 从开始抽出大叶至花芽分化前，5～6个月内是营养生长期。此期叶数与叶面积同时迅速增加，光合作用增强。大量积累营养物质，为花芽分化奠定基础。

(3)孕蕾期 从花芽分化到抽蕾，约需3～4个月。主要生育特征是中层叶片变淡为黄绿色，叶柄增粗，叶距变密，假茎肥大，蕉农称之为“孕胎”。此期生物产量占全生育期的30%～35%。

(4)果实发育成熟期 由雌花分化完成至果实成熟，果实迅速增大，中下部叶片开始枯黄，生长势减弱并渐衰老。果实生长速度、饱满度、产量与质量等，在很大程度上决定于顶部叶片的同化面积和光合效率。此期生物产量占全生育期的53%左右。

(二)香蕉的需肥特性 香蕉植株高大，生长速度快，对营养反应敏感。叶片的色泽、大小、厚薄和生长势均能充分反应营养供应状况。

1．养分分布与含量 据测定，中秆型高产香蕉采收期各器官三要素分布状态。

氮、磷：果穗＞叶片＞假茎＞球茎＞果轴

钾：假茎＞果穗、叶片＞球茎＞果轴

同一器官各元素含量差异很大。叶片和茎含钾、磷、铁、钙较高；叶尖中含氮、锰、镁等较高。随叶龄的增加，叶中氮、磷、钾、铜、钠等含量下降，钙、铁、锰、锌、镁等含量上升。硫、硼、氯等相对稳定。当缺氮、磷、钾时，下部叶中氮、磷、钾向顶叶转移，以保持顶端优势，而下部叶片出现缺素症状(表6－12)。

表6－12 香蕉叶片营养诊断标准^*

*植株处于旺盛生长期，采自第3叶主脉两侧，每侧取15～20厘米宽的叶切片。

(引自庄伊美资料，1990)

2．吸收养分的比例 在公顷产量60吨的蕉园中，每吨香蕉需养分比例如表6－13。从表中可以看出：

表6－13 香蕉不同品种氮磷钾吸收量及比例

注：①果穗为鲜重，叶片、假茎、球茎为80℃烘干重。

②矮香蕉亩种植133株，中把和矮脚遁地雷按667米²植120株计。

①香蕉是典型的喜钾作物，需钾量最大，其次是氮，对磷需要量较少。

②3个品种全生育期氮、磷、钾三要素吸收比例大致相同，平均比例为1∶0．19∶3．72。

③要想获得相同产量的果实，矮香蕉由于茎叶干物质积累少，需N、K量为中把或矮脚遁地雷香蕉的80%。