饮料厂排水分类与排水系统划分

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1．排水分类

按饮料厂排出污水的性质，排水管道可分为：

(1)生产污水管道 排除饮料生产过程中被严重污染的废水，如含酸、碱、糖及其他有机物质的废水。废水来自饮料厂果蔬原料的洗涤和榨汁、糖浆制备、饮料配制、设备清洗、玻璃瓶清洗以及糖浆间、加工间、灌装间地坪的清洗等。

(2)生产废水管道 排除饮料生产过程中被轻微污染，在不处理或简单处理后可重复使用或作其他用途的废水。如空调制冷、空压机冷却水、杀菌设备冷却水等，经冷却塔冷却后可重复使用；冲瓶机洗瓶水，洗罐机洗罐水等经机械过滤后可用于绿化、地坪冲洗、卫生器具的冲洗等。

(3)生活污水管道 排除大便器、小便器、妇女卫生盆及相类似卫生器具的污水。

(4)生活废水管道 排除盥洗、浴间的清洁卫生等排出的废水。

(5)雨水排放管道 排除建筑物屋面、道路、堆场、绿化等地的雨、雪降水。

2．排水系统划分

饮料厂生产污水中BOD₅、COD_cr、SS含量较高，一般BOD₅在400～2000mg／L，COD_cr在800～3000mg／L左右。为此必须对排出的污水进行处理，达到国家规定的排放标准或地区规定的接管标准后才能排放。

一般，饮料厂的排水系统采取分流制，即整个厂区根据污、废水的成分、性质分为两个排水体制。

①雨水排水系统 包括雨、雪水及可以不经处理的生产生活废水。

②污水排放系统 包括需经处理才能排放的生产、生活污水。该系统在室内分别设置排水管道(粪便污水可设化粪池、厨房污水可设隔油池、过滤池)，排至室外后可进入同一污水管道，送至污水处理站。