餐厅营业日报

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反映每日餐厅营业收入的综合业务报表，同时也是会计部门进行餐厅营业收入会计处理的原始凭证。它是由帐台在餐厅供应完后依据餐厅帐单的副联和所附餐厅小票编制的。一式三联，一联自存；一联和所有帐单副联和所附小票、应收外客帐的帐单正联以及事前办理的宴请“委托书”、当餐营业收入现金等一起送交会计部门；一联同旅客认签帐单正联一起送交总服务台作为收据抄单。