醋酸钙

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结构式(CHCOO)₂Ca·H₂O 分子量176．18

性能 有无水物、一水物和二水物三种，一般为一水物。白色松散细粉，无臭，味微苦。相对密度1．50。易吸潮。加热至160℃分解成CaCO₃及丙酮。易溶于水，不溶于乙醇。毒性：不作限制性规定(FAO／WHO，1985)，GRAS(FDA，§184．1185。1985)。

质量规格(JSCⅠ-Ⅱ；FAO／WHO，1977)

用途 可用作抑霉剂、树脂稳定剂、缓冲剂、增香剂。