葡萄园地的选择必须遵循：
(1)有水源 葡萄的耐旱性很强，但在无水浇条件的地方葡萄也难以种植，特别是前期的成苗就有问题，葡萄的正常生长需要有水的保证。所以，选择园地时最好有水浇条件。
(2)有排水条件 葡萄的根系为茎源根系，只要湿度适量葡萄枝蔓就会发根，老根被水淹死，还会有新根长出。所以，葡萄具有很好的耐湿性。尽管如此，淹水时间过长，也会造成新梢停止生长，裂果和烂果的加重。所以，葡萄园一定要有排水条件。南方多雨地区，地下水位较高，在雨季容易积水，更需要重视排水。
(3)远离树林和村庄 葡萄浆果易遭受鸟的危害，树林或村庄的树木上经常栖息鸟类，容易对葡萄造成危害。所以，建园时最好远离树林和村庄，避开鸟类的危害。同时减轻了树林对光线的遮挡，使葡萄在生长过程中有充足的光照和反射光条件。
(4)背风向阳 葡萄是强光照植物，在山区栽种葡萄时一定要选择为山坡的中部背风向阳的一面种植。