羊肉生产中杂种优势的体现

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国外在进行肥羔生产中，主要利用经济杂交方式。在同样的饲养管理条件下，杂种的经济效益比纯种的高，用早熟肉用品种公羊与毛用母羊杂交，除提高生长速度、体重等生产性能外，还可以改善羔羊肉的品质、提高繁殖率和羔羊成活率。

据美国的研究表明，用汉普夏、雪洛普夏、南丘和美利奴杂交，杂种的受胎率、多胎性、羔羊成活率、总繁殖能力等繁殖性能均有提高，并随所用品种数增多而有上升的趋势。与纯种双亲的平均值比较，2个品种杂种提高2．1%，三品种杂种提高14．9%，四品种杂种提高27．1%。对初生重、断奶重等生长发育研究表明，杂种羔羊较纯种羔羊初生重提高2．86克，断奶重提高3．2千克，并且随着所用品种数增多，断奶重提高幅度越大。

中国农业科学院畜牧研究所利用引进的无角道赛特与小尾寒羊的杂交效果结果表明，杂交羔羊在产肉性能方面具有明显优势，3月龄断奶重达29千克，6月龄体重40．5千克，显着高于小尾寒羊的24千克和34千克。6月龄屠宰时，杂交后代的胴体重、屠宰率、净肉率分别为24．2千克、54．49%、43．13%，而小尾寒羊则为17．07千克、47．42%、34．37%。由此可见，无角道赛特是理想的肉羊生产的终端父本。