罐头质量问题实例

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近年来发生质量问题的罐头食品饮料，其产生原因见表3－3－13。

表3－3－13 罐头食品、饮料的质量问题及其产生原因

从上表中实例不难看出，一个合格的产品，在从原材料、制罐到实罐加工的每一环节，都不能出现差错。任何一个不规范操作或不当的选择，都会给最终产品带来质量问题，因此必须加以重视。