结球甘蓝(Brassica oleracea var. capitata)
俗称“卷心菜”、“圆白菜”、“包菜”、“洋白菜”、“莲花白”。
十字花科。二年生草本。
甘蓝的一个变种。
叶片厚，卵圆形，有黄绿、深绿或蓝绿色；叶柄短。
心叶抱合成球，呈黄白色。按叶球形状不同分尖头型、圆头型、平头型三种。
性耐寒，耐贮藏。中国各地均有栽培，为主要蔬菜之一。
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