窑变瓷

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所谓窑变瓷，不同于以往的青瓷，青瓷施半透明的玻璃釉，而窑变瓷是不透明的乳浊釉，釉中含较多的磷酸，入窑煅烧时釉中的钙和磷酸结合成磷酸钙，不易熔解而成为极细小的颗粒沉浮于釉中，增加了透明釉所不具备的特殊的美感。这是继唐代鲁山窑烧花釉瓷之后创新的又一特殊品种。这类窑变瓷被后人称之为钧瓷。

1．钧窑

钧窑的窑址在河南禹县八卦洞、钧台等地，金代属钧州，故被称之为钧窑。在禹县发现钧窑遗址有一百多处，以八卦洞一带烧制的钧瓷为最佳，因此最为着名。窑址发掘得知，钧瓷始烧于北宋，终于元，是青瓷系统中比较独特的一支。其最着名的品种是高温铜红乳浊釉，即在天蓝或月白色釉上烧出大小不一、形状各异的玫瑰紫或海棠红色，有的还交织着蓝、灰、褐、鳝鱼黄等颜色的斑点或丝缕，如傍晚天空中的彩霞变幻莫测。如果说唐代长沙窑已烧出高温铜红釉，还只是偶然现象的话，那么宋代钧窑的工匠们却在还原气氛中成功地烧制出铜红釉，并能批量生产，一改青瓷独步前朝的局面，为后世的瓷器装饰扩大了领域。

北宋的钧瓷，胎子略厚，致密，色灰，先素烧后施釉，釉子很厚，以月白、天青、天蓝色为基本色调，釉中的铜分子经高温还原气氛，呈现紫红颜色，因为釉子较厚，煅烧时釉子翻滚，釉中所含金属分子重量不同，有的浮在表面，有的沉在釉底，冷却时釉子上下收缩温度不一致，往往留下不规则的细线状流动痕迹，被后人称为“蚯蚓走泥纹”。宋代钧瓷大多都有“蚯蚓走泥纹”，这是鉴定时比较重要的依据。

宋钧窑主要器型有：花盆、盆托、盘、碗、洗、炉、尊等。宋钧窑以釉色美取胜，因此除了堆凸乳钉、弦纹以外，一般没有其它纹饰。宋钧瓷底足有釉，圈足多麻酱色。

陶瓷专家在八卦洞窑址调查时发现，很多能拼凑成器的瓷片被集中埋在坑里，有的底足上还带有数字，这很可能是当时未烧好的残次品集中销毁的地方。从出土残片器型看，主要是盆、盆托、洗、尊等陈设瓷，且都做工很精。北宋钧窑制品传世极少，现在主要集中在北京故宫博物院、台北故宫博物院等少数几个大博物馆。这也足以证明北宋一部分钧瓷窑具有官室性质，被后世陶瓷专家称为“官钧”。现已证实“官钧”的窑址在禹县八卦洞及附近的钧台。那么，到底什么叫“官窑”呢?所谓官窑，是指专门烧制宫廷御用的瓷器的窑，它必须具备几个条件：一是集中最先进的生产工具、原料及技术最高超的工匠，不惜工本烧制出能代表当时最高水平的或被当时统治者认可的瓷器；二是成品全部进京入宫，稍有瑕疵，不合格者，就地销毁，绝不允许上市出售(皇帝赏赐流出宫外者又当别论)。

“官钧”陈设瓷主要是花口洗(彩版22)、葵瓣洗、出尊、鼓钉洗、单柄洗等，底均施麻酱釉，多数刻有一到十不等的中国数字。天津艺术博物馆藏钧窑玫瑰釉葵式洗，底刻“六”字。根据排比得知，器物越大(口径或身高)，数字越小；反之，器物越小，数字越大。个别钧瓷器上有刻“奉华”、“省符”等铭文的，款上有釉。“奉华”是北宋皇宫的殿名，可能是当时专为此殿烧制的瓷器。同样的铭文也在定窑、汝窑烧制的瓷器上出现过。北京故宫收藏的部分钧窑尊、盆、洗等底部还刻有“养心殿”、“重华宫”、“景阳宫”、“钟粹宫”等清代皇宫名款，款上无釉，这些款应是清代皇宫造办处后刻上去的。

22．钧窑玫瑰紫釉花口洗 北宋

此外，北宋时禹县神垕刘家门等地窑场烧造的钧瓷应是民用瓷，主要器型有花口碗、炉、盘、碗、罐等，制作亦很精细，底足基本都有釉。除了钧瓷，还烧白釉绘黑花、黑釉、青釉等其它窑系品种。

2．东沟窑

东沟窑的窑址在河南临汝大峪店东沟，有三处专烧宋钧瓷类瓷器的窑址。所烧板沿洗最为独特，施满釉，有支钉痕迹，风格和钧瓷很难区分，又有汝窑特点。