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硫酸铵
即肥田粉 分子式(NH4)2SO4，分子量132．15。
〔规格〕
含氮量 21%
〔性质〕
外形为白色细晶体，溶于水不溶于酒精，对热不稳定，100℃时能分解，其水溶液呈酸性，与碱中和产生氨气。加入酶浴中能调节和稳定pH值，保持酶的活力。
〔用途〕
1．脱灰和脱碱。
2．调节和稳定酶浴的pH值。
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