皮块和皮屑

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从鲜皮上刮下的肉，洗净后，经过灭菌、干燥和粉碎，制成家畜和家禽的高级饲料。

皮屑洗净后经过分解，可做为动物蛋白质辅助饲料。皮块、皮屑以及碎而薄的剖层皮可制造明胶和皮胶；其中新鲜的或者防腐好的，可供制造人造肠衣和蛋白胨用；质量次的经浸灰或细菌蛋白酶处理后，加热使溶解，配合其它肥料成分，作为粒状综合性的有机氮源和成粒助剂。

清洁的剖层废料用纯石灰液浸泡数天，脱灰洗净后铰碎，加入乳酸使膨胀，再一次铰碎，作成酸性胶原分散体，将分散体通过成型装置制成薄筒状物，在固定液内固定约6分钟。洗净，干燥，便成人造肠衣。固定液含明钒6%、柠檬酸1%、硫酸铵4%(pH值4．3)。