提油 由植物留兰香地上部(枝、叶、花序)蒸馏所得的精油，按鲜重计，得油率为0．3～0．4%，留兰香有大叶和小叶两品种。
成分 左旋香芹酮含量在52～66%，其他为苎烯、水芹烯、桉叶素等。
理化性质 微黄至浅黄绿色澄清液体，相对密度(25℃)0．9200～0．9340，折光指数(20℃)1．4894～1．4920，旋光度(20℃)－54°～－64°，溶于等量的80%乙醇中，闪点63℃。
质量规格 留兰香(大叶油)80%，QB864－83。
用途 留兰香油具有特殊的香气和香味，主要用于牙膏、口香糖、糖果的加香，也可作调味香料和驱风药物。
国内生产厂 上海嘉福香料厂、南通薄荷厂、六安香料厂、屯溪香料厂、四川巫溪香料厂、杭州香料厂。