水源是建设渔场的首要条件。不同的水源决定池水的不同理化性质：
(1)河川水 由雨水汇聚后流入河川或湖泊的水。在流经过程中，溶解了地层、表面土层的无机盐类，所以河川、湖泊水一般硬度较小，含氧量较多，水温适宜。
(2)地下水 地下水可分为冷泉水和温泉水。温泉水最高温度可达到100℃以上，不适合养家鱼，冷泵水通常在5－15℃之间，可以养冷水性鱼类。地下水的比重一般是1．0009－ 1．2624之间，含氧较少，常含有有害的气体，用来养鱼，需暂蓄一周方可使用。
(3)污水和工业废水 含有不同成分的化学物质，某些有毒物质对鱼类有危害，一般不宜直接引用工矿污水，若使用，必须经过处理。