油酸

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CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH

C₁₈H₃₄O₂ 分子量282．47

学名顺式十八烯－9－酸，含有一个双键的不饱和脂肪酸。

特性：无色、无臭液体，商品一般是黄色至红色，暴露在空气中颜色变深。有像猪脂的气味。比重0．8905。熔点13．2°。沸点268°(100mmHg)。不溶于水，溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等许多有机溶剂。用氮的氧化物、硝酸亚汞、亚硫酸等处理时，转变为反油酸，氢化时变为硬脂酸。

用途：是油类、脂肪酸和油溶性物质的良好溶剂。用于平版制版显影墨和基漆(蜡克)中；感光树脂的改性；平印提版药水。

保管：密封，宜储于阴凉、遮光处。