橄榄油

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特性：由熟的橄榄果肉(含油约35～60%)所得的非干性油。优质的是淡黄色液体，有愉快的香味。(质差的是黄绿色，带不愉快的臭味)。比重0．9145～0．9190。凝固点－6°。碘值79～88。皂化值185～196。酸值不超过3．3。主要成分是油酸、软脂酸和亚油酸的甘油酯，不溶于水，微溶于乙醇、氯仿、乙醚、二硫化碳等。

用途：用于平版制版配制沥青油。

保管：一般保管方法。