榄香树脂

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提取 榄香树脂是从树干皮上做的切口流出的渗出物。这种树脂流出时是软的、黄白色的，由于暴露于空气中而变成蜡状物的硬块。

成分 榄香素(Elemicin)、榄香醇、α－水芹烯。

理化性质 榄香树脂是蜡状硬块物；具特征性的似柠檬般新鲜青香和膏香。树脂以水蒸汽蒸馏可得到精油，得率为20～30%，是无色至苍黄色液体，具有一种新鲜的、愉快的似水芹烯的香气；相对密度(15℃)0．880～0．910，折光指数1．4800～1．4880，旋光度+40°54′～+64°；溶解度：1份溶于0．5～1份90%乙醇中。

用途 香树脂和精油用作日用香料，精制树脂和精油可用于糖果、腌制品和烘烤食品的香精中。