月桂油

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水蒸气蒸馏新鲜的或微干的月桂(Laurus nobilis)叶、茎和非木质化的小枝等，可制得月桂油。得油率为0．5～0．6%。月桂树生长在巴尔干半岛国家，地中海沿岸，英国、苏联(外高加索共和国)等国家。

月桂油是一种无色或淡黄色的流动性液体，带有特殊的辛香和辛辣的味道。

对于月桂油的成分，研究得相当完整。其中已检出有α－蒎烯、莰烯、d－柠檬烯、β－蒎烯、△³－烯、桧烯、月桂烯、α－和β－水芹烯、桉叶油素(大约有45%)、L－芳樟醇、松油烯－1－醇－4、α－松油醇、甲酸松油酯、香叶醇、丁香酚、甲基丁香酚、丁香酚的乙酸酯、甲酸酯类、榄香烯、γ－和δ－杜松烯、β－瑟林烯、石竹烯等成分。

各地产月桂油的性质见表23．1，各国标准对其质量的要求见表23．2。

表23．1 各国产月桂油的物理化学指标

表23．2 根据各国标准月桂油的质量指标

苏联生产的月桂油性质如下：

密度，20℃，克／厘米³ 0．9217～0．9296

折光率，20℃ 1．4690～1．470

旋光角 －13°30′～－14°14′

酸值，毫克KOH 1．19～1．42

酯值，毫克KOH 47．4～50．8

皂化值，毫克KOH 49．8～52．0

碘值 68．4～72．1

根据全苏标准(OCT 18－63－72)，月桂油应符合下列要求：

密度，20°／20℃，克／厘米³0．910～0．944

折光率，20℃ 1．4680～1．4730

旋光角 －8°30′～23°30′

酸值，毫克KOH，不高于 3

酯值，毫克KOH 30～50

桉叶油素含量，%，不低于 30

含水分 不允许

月桂油能以任意比例溶解于苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯和植物油中，不溶于甘油，在矿物油和丙二醇里溶解并呈乳光。月桂油对弱碱和有机酸相当稳定。

月桂油宜包装在玻璃、白铁皮和铝制容器里。镀锌铁制容器仅宜短期存放。油应存放在温度5～25℃，空气相对湿度不超过70%的避光库房内。

月桂油用于香盐、食品和香妆品生产中。