星苹酯
化学名 2，4－二甲基－2－乙酸乙酯－1，3－二氧茂烷。乙酰乙酸乙酯(蒸馏过)与1，2－丙二醇在苯溶剂中，以柠檬酸为催化剂，缩合脱水而成。
性质 无色至微黄液体，具苹果－草莓香气；沸点84．6～86°／8mmHg，相对密度(20°／4℃)1．0512，折光指数1．4288，纯度≥98%(GLC)。
用途 用于调配日化及食化香精的苹果、草莓香型。
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